山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所

山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所是全國農科院系統成立最早的從事農產品采後生理及貯藏保鮮技術研究的專業機構。 從70年代初開始，以全國著名貯藏專家祁壽椿研究員為首的研究人員即開展了以土窯洞簡易氣調貯藏蘋果等保鮮技術的研究，並取得顯著成果，對山西省和全國果樹生產及貯藏工作的發展起到了巨大的推動作用。 在新的市場經濟形勢下，全所職工正以飽滿的熱情，努力工作，開拓創新，力爭為我國農產品采後處理及貯藏保鮮事業做出更大的貢獻。

山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所簡介
山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所是全國農科院系統成立最早的從事農產品采後生理及貯藏保鮮技術研究的專業機構。下設采後生理實驗室、采後病理實驗室、技術開發套用研究室、辦公室和龍田保鮮技術開發有限公司。現有職工30人，其中高級職稱10人，中級職稱11人，研究生導師2人，博士生2人，碩士生3人。從70年代初開始，以全國著名貯藏專家祁壽椿研究員為首的研究人員即開展了以土窯洞簡易氣調貯藏蘋果等保鮮技術的研究，並取得顯著成果，對山西省和全國果樹生產及貯藏工作的發展起到了巨大的推動作用。1988年10月建所以來，先後承擔國家、部、省、院級研究與科技成果轉化開發項目39項，其中22項成果達國際先進或國內領先水平。
研究所擁有200噸中試現代化冷庫、250噸的現代化氣調庫中試基地、冷藏貨櫃和低溫冷庫等設施，配有不同溫度試驗庫、控溫箱、熱處理室、恆溫呼吸室、氣調貯藏配氣系統以及萬元以上的分析測試儀器16台，可周年為社會提供各種優質的保鮮產品。多年來，研究所與國內外同行保持著密切的聯繫，先後有美國、日本、俄羅斯、西班牙、荷蘭、羅馬尼亞、新加坡等國的專家學者來訪和學術交流，研究所先後有5人9次到美、日、意、希臘、紐西蘭、中歐、白俄羅斯、以色列等國進行合作研究和考察。在新的市場經濟形勢下，全所職工正以飽滿的熱情，努力工作，開拓創新，力爭為我國農產品采後處理及貯藏保鮮事業做出更大的貢獻。