山藥胡蘿蔔筒骨湯

400g 姜1 2

山藥胡蘿蔔筒骨湯的材料

400g 山藥、200g 胡蘿蔔、500g 筒骨、適量 鹽 、適量 白醋、 1塊 姜

山藥胡蘿蔔筒骨湯的做法

1 山藥洗淨，削去外皮用清水浸泡，切成滾刀塊備用
2 放半鍋清水，放入洗淨的筒骨，用大火燒開，煮5分鐘出盡血水，關火，把筒骨撈出洗淨。
3 砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把筒骨和姜放入，滴幾滴白醋，用大火燒開後轉小火煮一小時。
4 放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時喝時鹽調味即可。