山藥羊脊骨粥

山藥羊脊骨粥，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道由淮山藥和羊脊骨為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。主要原料有山藥等，這道粥能溫補腎陽，固精健骨。

概述

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----山藥羊脊骨粥
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點溫補腎陽，固精健骨

製作

基本材料瘦羊肉500克，羊脊骨1具，淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，粳米100克，蔥白3根，姜、花椒、八角、料酒、胡椒粉、鹽各適量。
製法：將羊脊骨剁成塊，洗淨，把瘦羊肉也洗淨，切成條塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃用布袋裝好，扎口。將中藥、羊脊骨、羊肉和粳米放入沙鍋內，注入清水，大火燒沸，再加入花椒、八角、料酒，改小火，燉至肉爛為止。出鍋裝碗，加調味品即成。
功效：溫補腎陽，固精健骨。
用法：每日早、晚酌量溫食。
套用：適用於腎陽不足，腰膝冷痛，骨弱無力，陽痿早泄者。