山藥羊排湯

山藥羊排湯是一道常見的藥膳,製作原料有羊排、雞皮糙山藥等。

原料：

山藥、羊排、料酒、花椒、香葉、蔥、姜、鹽、胡椒粉

製作方法：

1、將山藥洗淨、去皮，切成菱形塊
2、羊排斬成小塊，過水焯一下
3、將羊排與料酒、花椒、香葉、蔥、姜同入鍋煮沸
4、改小火燉2小時，加入山藥再燉30分鐘，加鹽、胡椒粉即可

飲食營養：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 羊排能夠補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。