山藥紅棗燉雞湯

1.健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症

基本信息

• 中文名：山藥紅棗燉雞湯
• 主要食材：山藥
• 營養成分：蛋白質
• 功效：補血 健脾益胃、助消化

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部人
• 配料：鹽 紅棗 黑木耳 生薑

簡介

山藥的功效與作用

不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症

2.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之

3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症

4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品

5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g雞肉

100g山藥

配料

適量鹽

適量紅棗

適量黑木耳

適量生薑

做法

1

黑木耳提前泡發

2

山藥去皮切塊

3

雞肉切大塊

4

所有材料放鍋里加入適量水放入生薑

5

燉一個小時

6

吃的時候調入鹽巴

注意事項

山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥