教學建設
學校為幫助部分學生實現升學深造的願望，專門開設了高考輔導班，配備了一批教學經驗豐富的高級講師任教，使學生全面學習高考專業課和文化課，並與重點高中聯合辦學，確保了學生的升學率。四是多層次辦學。經上級教育主管部門審核，該校自2005年起獲準招收裝潢設計、美術陶瓷兩個專業的五年一貫制高職生。另外，為了使家境貧寒的學生也能受到良好的教育，該校2006開設半工半讀班，幫寒門學子圓一個求學夢，奠定一個富強人生。五是與時俱進，緊跟藝術設計新潮流教學。為適應藝術設計工作現代化的要求，學校不斷加強教學設備投入，先後建立了計算機輔助設計教學室、多媒體教室、電子閱覽室、語音室、校園網等先進的教學設施，除對全校學生進行計算機套用能力教學外，重點加強計算機輔助設計教學工作，使所有專業的學生都能熟練套用計算機進行設計。另外，投資數十萬元的專業攝影棚正在籌建中。學校上述舉措的實施，為培養實用性、操作性、一專多能的高素質人才提供了強有力的保證。
教學成果
高水平的學校，培養出高素質的人才，該校畢業生在社會上廣受歡迎。建校三十多年來，該校教學工作碩果纍纍，為全國十幾個省市輸送了大批藝術設計人才，他們現已成為多家單位的骨幹人才，其中不乏全國知名的書畫家和設計師，如在1992年春節聯歡晚會上受到時任中共中央總書記江澤民同志接見的四位藝術家之一吳東魁；省美協副主席、國家一級美術師曾憲國；濰坊國際風箏節的策劃人、享受國務院特殊津貼、有突出貢獻的專家梁文道；在國家級、世界級包裝設計大賽上屢獲大獎的張良、宋昌華等人。據不完全統計，該校畢業生在全國、省、市大賽獲獎逾千項。因此，歷年來該校畢業生就業率屢創100%的佳績。
專業設定
陶瓷藝術設計
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
色彩、設計基礎、專業理論、專業技法、專業設計日用陶瓷、美術陶瓷造型、裝飾設計、陶瓷雕塑、裝飾畫等課程
裝潢設計
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
商品包裝裝潢、廣告設計、企業形象策劃、專業攝影、色彩、構成藝術、標誌設計、書籍設計、廣告設計、室內設計、CI設計、裝潢CAD、模型設計、室內外環境設計、展示空間設計、藝術採風、藝術考察、計算機圖形設計等課程
室內設計
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
學習現代室內設計基礎理論和方法、室內外效果圖、人體工學及裝飾結構、施工、消費心理、市場行銷等課程，並重點強化學生的計算機輔助設計能力學習現代室內設計基礎理論和方法、室內外效果圖、人體工學及裝飾結構、施工、消費心理、市場行銷等課程，並重點強化學生的計算機輔助設計能力
美術繪畫專業
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
主要學習浮雕、壁飾、軟雕塑、裝飾畫、中國畫、水粉畫、油畫、計算機圖形設計等課程，培養學生利用各種材料進行裝飾繪畫、裝飾藝術品製作的能力
工業造型設計
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
學習設計史、人機工程學、設計分析、工業品造型設計、產品效果圖、產品改良設計、產品展示、繪畫基礎、構成基礎、製圖、模型、專題設計（家具、家電、電子、室內外陳設用品）、計算機輔助設計、生產工藝製造等課程
動畫動漫專業
美術基礎課、專業課
掌握動畫動漫專業知識和技能，包括動畫入門、物體運動、原畫設計、原畫時間掌握、動畫製作、二維動畫設計、三維動畫設計等課程。
電腦美術設計
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
在強化美術、文化課基礎教育的情況下，重點培養學生運用計算機進行藝術設計的能力。
廣告製作與裝潢
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
現代廣告設計原理、製作工藝及印刷製版、戶外廣告、廣告攝影、平面設計、計算機圖形設計等課程。
影像與影視藝術
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
美術基礎、攝影基礎、黑白攝影、彩色攝影、人物、風光、新聞、廣告攝影、影視編導、數字攝影與計算機圖形處理等。
少兒美術教育
語文、數學、政治、英語、美術基礎課、專業課
國小教育學、國小教育心理學國小教育科研論、國小美術鑑賞、設計及工藝製作、兒童美術創作、陶藝基礎、美術教學論等課程。
機構設定
山東省輕工美術學校學校機構設定：綜合辦公室（黨總支/學校辦公室、組織人事、宣傳、離退休工作）工會 財務科 教務科 學生科 團委 培訓科 總務科 保衛科 信息管理中心
學校教研室：陶瓷藝術設計教研室 裝潢設計教研室 室內設計教研室 工藝繪畫教研室 服裝設計與工藝教研室 工業造型設計教研室 文化課教研室
辦學理念
學校堅持“以教學為中心，以學生為主體，以服務為宗旨”的教育理念，實行封閉化管理，促進學生的全面發展。為強化學生的社會適應能力和就業市場競爭力，積極改進教學觀念和教學思路。一是拓寬專業知識面，淡化專業界線，培養一專多能的複合型設計人才。學校在教學安排上強調本專業要學精，兼學相近專業的骨幹設計課程，使畢業生能適應2—3個專業的工作，達到一專多能。二是大力培養學生實際動手能力和社會活動能力。學校加強與專業設計機構的聯繫，使學生在校期間就能接到各企事業單位的設計課題，優秀設計方案多被採用。三是注重提高學生能力。
