學校概況
山東城市服務技術院校獲得榮譽
國家級重點院校；高技能人才培養先進單位山東省教學質量優秀單位山東省省級文明單位山東省“金藍領”技師培訓基地；
山東省“高技能+大專學歷”培訓複合人才首批院校
全國重點民航服務人才培養單位山東省職業技能鑑定所我校烹飪學院獲省級演示專業群建造項目山東省安全生產及特種人員培訓中心獲得省烹協批准的“中國烹飪學府”稱號我院被確定為第四十四屆世界技能大賽山東選拔賽烹飪（西餐）項目集訓基地
改名檔案
山東省人民政府關於同意設立山東省城市服務技師學院的批覆
魯政字〔2016〕217號
省商業集團有限公司：
你公司《關於將山東省城市服務技術學院改建為山東省城市服務技師學院的請示》(魯商教科字〔2016〕8號)收悉。現批覆如下：
一、同意將山東省城市服務技術學院改建為山東省城市服務技師學院。改建後，學院隸屬關係、經費渠道等事項不變。按規定辦理法人變更登記。
二、改建後的技師學院設技師部和高級技工部。學院辦學規模逐步達到5500人，其中技師部2000人、高級技工部3500人。技師部設定烹飪（中式烹飪方向）、麵點（西式麵點方向）、酒店服務與管理、數控加工（數控車工）、機械設備裝配與自動控制、裝飾設計、建築施工（工程造價方向）、電子商務等專業。
三、改建後的技師學院以培養技師(預備技師)和高級工為主要目標，同時承擔企業在職職工高技能人才和各類職業教育培訓機構師資培訓任務。招生對象主要為高中階段學校畢業生，取得中、高級職業資格證書的職業院校畢業生和企業在職職工，學制2-4年。
四、學院招生和畢業生就業按國家和省有關規定辦理。學生學習期間和畢業後的待遇按有關規定執行。
你公司要進一步貫徹落實《山東省人民政府關於加快建設適應經濟社會發展的現代職業教育體系的意見》(魯政發〔2012〕49號)和《山東省人民政府辦公廳關於貫徹落實魯政發〔2012〕49號檔案推進現代職業教育體系的實施意見》(魯政辦字〔2013〕126號)，進一步加大對學院的支持，督促學院最佳化辦學環境，創新人才培養模式，提高教育質量，努力培養，適應經濟社會發展的技術技能型人才，為建設經濟文化強省作出更大貢獻。
2016年9月27日
校訓校風
校訓：為學日益厚德精技
校風：明榮知恥勤奮誠實
辦學理念方針
辦學理念：提升價值服務城市
辦學方針：以服務為宗旨以就業為導向
專業介紹
烹飪學院
烹飪（中式烹調方向）（山東省名牌重點專業）
主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中高級烹調師及餐廳管理工作人員。畢業後可獲得中式烹調師職業資格證書
主要專業課：烹調技術、原料加工技術、烹飪原料學、麵點製作技術、熱菜製作、冷菜製作、雕刻技術、餐飲企業管理、食品營養與衛生、成本核算等。
烹飪（中西餐工藝）
主要培養從事國內外星級酒店、大型中西餐飲企業的中、高級烹調師及餐廳管理工作人員，畢業後可獲得中西式烹調師資格證書。主要專業課：西餐原料學、烹飪化學、烹飪營養衛生學、西餐設備與用具、西餐烹調工藝學、西餐製作技術、麵點製作、麵點快餐製作、調酒等。
烹飪（中西式麵點方向）
主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中高級麵點師及餐廳管理工作人員。畢業可獲得中（西）式麵點師職業資格證書。主要專業課：麵點製作技術、烹調技術、烹飪原料學、拉麵技術、西點工藝學、烹飪化學、烹飪營養衛生學、麵包製作技術、麵點製作技術、西點裝飾技術、西菜製作技術、雕刻技術、服務技術、各類糕點製作、餐飲企業管理、食品營養與衛生、成本核算等。
公共營養保健
主要培養從事療養院、康復中心、星級賓館、學校、幼稚園、食品生產等企業的中高級營養配餐員。畢業後可獲得營養配餐員職業資格證書。
主要專業課程：營養配餐工藝學、烹飪化學、烹飪營養學、烹飪衛生學、烹飪原料學、公共營養與特殊人群營養、營養配膳與製作、藥膳製作與保健食品等。
農副產品加工（涉農專業）
主要培養從事農副產品生產、建設、管理、服務一線生產服務、技術與管理的素質高、業務能力強的食品尤其是農副產品加工與檢驗的專門人才，畢業後可獲得中、高級食品檢驗工職業資格證書。主要專業課程：農產品加工學、食品工藝學、食品生物化學、食品機械與設備、食品營養與衛生、食品檢驗與分析、食品貯藏與保鮮、烹調工藝學、麵點工藝學。
酒店管理系
酒店服務與旅遊（飯店服務方向）
主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的餐廳、客房、前廳、會議接待等部門的工作人員。畢業後可獲得服務員職業資格證書。
主要專業課程：酒店經營與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐廳服務與管理、酒水與酒吧的經營、禮儀、酒店英語、旅遊公關、酒店服務心理等。
酒店服務與旅遊（導遊方向）
主要培養從事國際、國內旅行社涉外旅遊業務的專業導遊人員、計調人員、旅遊景區、景點的規劃人員及中高級管理人員。畢業後經考試合格可獲得初級導遊證、服務員職業資格證書和公共英語等級證書等。
主要專業課程：導遊政策法規、導遊基礎知識、導遊業務、模擬導遊、旅遊政策與法規、中國旅遊地理、旅行社經營與管理、旅遊心理、旅遊公關、演講與口才、英語聽力和口語等。
交通客運服務
主要培養具備旅遊管理與交通服務的相關知識和技能，掌握較強英語交際能力和專業技術套用能力，能在交通乘務部門（國際、國內郵輪、國內專列和汽車客運）、旅行行政管理部門及相關企事業單位從事管理、服務及文秘等工作的高級套用型人才。國際郵輪面向高中起點學生。
主要專業課程：計算機套用基礎、音樂欣賞、形體訓練、世界文化民俗概述、服務質量管理、服務心理學、交通法規、會計基礎、公共關係學、管理學原理、旅遊法規、專業英語、英語聽力與口語、國語等。
現代農藝技術（涉農專業）
主要培養面向餐飲企業從事茶藝館設計與經營、茶藝表演等工作。畢業時通過考試可獲得茶藝相關職業資格證書。
主要專業課程：茶藝學、茶文化學、茶席設計、茶葉養生健身等。
機電工程學院
機械設備裝配與自動控制（機電技術套用方向）（山東省名牌百強專業）
主要培養從事汽車製造、船舶製造、機械、電子等行業的機械和電氣設備維修保養及改造的中高級技術套用人才。畢業後可獲得電工職業資格證書。
主要專業課程：機械製圖、CAD繪圖、鉗工工藝與技能訓練、機械製造工藝基礎、金屬切削工具機、電工基礎、電子技術基礎、電機與變壓器、電力拖動、數控工具機、維修電工生產實習、單片機原理與維修、變頻技術、PLC、高級維修電工生產實習等。
數控加工（數控車工方向）
主要培養從事汽車製造、機械、電子等行業數控工具機操作、加工的中高級專業技術人才。畢業後可獲得電工職業資格證書。畢業後可獲得數控車（銑）工職業資格證書。
主要專業課程：機械製圖、機械基礎、CAD繪圖、公差、金屬材料、鉗工工藝學、車工工藝學、銑工工藝學、數控車床編程與操作、數控銑床編程與操作、考生加工工藝學、數控仿真訓練、數控操作加工實習等。
汽車維修（維修與行銷方向）
培養具有汽車等各類機動車的製造、運行、維修與技術管理能力，具有較強實際維修能力的高素質中高級汽車製造與維修的技能人才。畢業後可獲得中、高級汽車維修工職業資格證書。
主要專業課程：機械製圖、機械基礎、電子技術基礎、鉗工工藝與技能訓練、汽車構造、汽車製造工藝學、汽車電氣設備與維修、汽車故障診斷與檢測技術、汽車發動機原理、汽車電控系統原理與維修、汽車自動變速器原理與維修。
焊接加工
主要培養從事汽車製造、船舶製造、機械電子等行業的各種焊接技術工藝工作的中高級專業技術人才。畢業後可獲得電氣焊職業資格證書。
主要專業課程：電工基礎、電氣焊設備使用與維護、變壓器、金屬材料、金屬工藝學、機械製圖、機械基礎、電焊工藝、氣焊工藝、焊工工藝技能訓練等。
汽車行銷
主要為汽車行業培養汽車銷售經理、客戶服務經理、倉儲備件專員、評估置換員、車險理賠員和售後服務主管等職位的中、高級汽車技術服務人才。畢業時可通過考試獲得中高級汽車銷售、評估或汽車維修職業資格證書。
主要專業課：汽車文化、汽車構造、汽車行銷、汽車保險與理賠、汽車評估、汽車駕駛技能訓練、汽車售後服務管理等。
農業機械化（農機使用與維修方向）（涉農專業）
主要培養從事農業機械設備操作、農業機械設備維修、農機生產工藝規程管理、農業機械設備安全生產與環境保護管理的中、高級套用型人才。學生畢業後主要在農業機械的設計、製造、銷售與售後服務部門工作，也可在各地市農機局、農機推廣站以及廣大農村從事農機使用與維修技術工作。
專業專業課程：機械視圖與CAD、極限配合與技術測量、電工電子知識、種植基礎、機械基礎、汽車拖拉機套用、農機液壓與氣動、農機機械套用、農機駕駛技術、農機修理等。
信息傳媒系
室內設計（室內與廣告設計）
主要面向裝飾、廣告、家具、會展及大型賣場等設計類公司，培養從事裝飾設計、廣告設計、展示設計、工程施工管理、建築圖紙繪製、效果圖及動畫表現、模型製作等複合型人才。
主要專業課：空間設計、平面設計、裝飾材料與施工工藝、包裝設計、廣告製作、ps圖像處理、CAD製圖、3DSMAX效果圖製作等。
計算機動畫製作（影視動漫）:主要培養從事電視、影視動畫製作、影視廣告製作、漫畫、插畫繪製，遊戲設計製作等設計工作人員。畢業後可獲得動漫設計師、高級多媒體作品製作員等國家職業資格證書。
主要專業課程：漫畫、插畫繪製、速寫、運動規律、原畫設計、分鏡頭設計、中間畫技術、場景設計、flash技術、photoshop圖像處理、painter繪畫、premiere視頻處理、AE後期特效合成、3dsmax動畫製作
多媒體製作（傳媒與影樓方向）:主要面向數字傳媒、網站、婚慶禮儀、會展等公司，培養具備診斷和排除計算機硬體、網路及多媒體製作過程中遇到的一般故障，熟練使用辦公軟體，熟練利用多媒體軟體進行圖形圖像處理並製作合成數碼傳媒、影視產品等能力的策劃設計人才。學生畢業可獲得多媒體作品製作員、計算機操作員職業資格證書。
主要專業課程：辦公自動化、五筆錄入、計算機組裝與維護、網頁製作、色彩、攝影攝像、計算機圖形製作、計算機圖像處理（Photoshop）、Pagemaker專業排版、企業形象策劃、AutoCAD工程製圖、計算機多媒體製作、影視後期製作、多媒體作品行銷等。
形象設計（美容美髮與造型）
主要培養從事化妝造型、美容美甲、形象設計、服裝剪裁、電腦圖像處理、視頻編輯、辦公文員等崗位的複合型人才。
主要專業課程：化妝美容、妝面造型及髮飾設計、服飾色彩搭配、電腦圖像處理、禮儀與形體訓練等。
農村能源開發與利用專業（風電方向）（涉農專業）
面向新能源和農村能源開放製造企業，培養從事風力發電設備及其附屬設備的製造、安裝和調試，風電場建設、運行和維護及太陽能、生物能利用的技能型專門人才。畢業後可獲得國家承認的畢業證書和中高級維修電工及相關職業資格證書。
主要專業課程：電工基礎、機械基礎、AUTOCAD工程製圖、鉗工工藝與技能訓練、電機與變壓器、風力發電技術、風電場電氣設備、風力發電機組的結構和工作原理、風力發電機組的控制技術、變頻技術、plc自動控制。
速錄秘書（計算機速錄）（合作辦學專業）:
主要培養目前急需的全能型速錄秘書人才，其主要職責是負責記錄董事會、領導口述、商務會晤等各類會議內容。包括辦公室程式性工作、協助上司處理政務及日常事務等，為領導安排會客、簽約、會議等一系列的文秘工作。
主要專業課程：文秘專業課程包括管理學、法律基礎、電子商務；秘書英語、秘書寫作、禮儀與形體訓練、秘書口才與交際等；速錄專業課程包括速錄機操作，速錄技巧、會議的記錄流程與要求、會議記錄實訓等；電腦操作課程包括商務電腦辦公、平面設計基礎及套用、網站的前台管理及最佳化與推廣等。
樓宇工程
樓宇自動控制設備安裝與維護(樓宇智慧型化)：
主要培養從事現代化樓宇、企事業單位及住宅小區等智慧型化工程的設計、施工、調試、管理、維護工作以及供熱與通風安裝、調試、施工管理、監理、運行、維護、檢修等工作的中高級技術套用型人才。畢業後可獲得智慧型樓宇管理員、助理智慧型樓宇管理師、中高級維修電工證以及建築業崗位職業資格證書等。
主要專業課程：建築識圖與構造、建築CAD、樓宇設備自動化技術、消防系統工程、網路原理及區域網路設計、計算機裝配與維護、安全防範系統工程、綜合布線、中央空調系統、電工電子技術、建築給排水、工程測量、建築電氣技術、建築電氣識圖、建築設備安裝工藝等。
建築施工（工程造價方向）：
本專業主要培養面向建設單位、施工單位、房地產公司、工程監理及諮詢公司等相關單位從事建築、安裝及裝飾方面的工程施工、工程技術、工程造價與管理等工作的中高級技術套用型專門人才。畢業後可獲得省建管局頒發的建築及安裝造價員、施工員、資料員、質檢員、安全員等職業資格證書。
主要專業課程：建築識圖與製圖、建築材料、建築測量、工程招標與契約管理、建築施工技術、施工組織與管理、建築與裝飾計量與計價、安裝工程計量與計價、工程造價管理、工程經濟、房屋構造、廣聯達預算軟體、建築結構、建築CAD等。
製冷設備製造安裝與維修：
本專業主要面向大型製冷空調設備製造、冷藏、電器設備安裝、物業管理等企業，培養從事製冷設備和中央空調系統的製造、安裝和調試，各類製冷系統的運行與管理的中、高級技術人才。畢業後可獲得中、高級電工和製冷工職業資格證書。
主要專業課程：工程製圖與計算機繪圖、工程熱力學、傳熱學、流體力學、電工基礎、電子焊接工藝、製冷原理、製冷壓縮機、空氣調節技術、製冷系統常見部件安裝與維護、中央空調安裝與運行管理、製冷工藝設計等。
計算機網路套用
主要培養從事計算機網路安裝調試、計算機與手機維修、網站製作與最佳化、結構布線、安防監控系統的專業人才。
主要專業課程：辦公軟體、計算機組裝與維修、交換機路由器、網站開發與最佳化、網路行銷、綜合布線與樓宇智慧型化等。
建築設備安裝（水電暖通方向）
主要培養建築設備安裝企業、水電暖通安裝企業及機關企事業單位等從事建築電氣設備、給排水與暖通設備的運行和維護管理及安裝調試、造價、質量、材料等基層技術管理人才。畢業時通過考試可獲得省建設廳頒發的建築安裝施工員、造價員、資料員、質檢員等職業資格證書。
主要專業課程：建築識圖與製圖、施工組織、安裝工程預算、建築給排水工程、建築電氣安裝工程施工、暖通與空調工程等。
園林技術（涉農專業）:
主要培養從事園林工程設計與施工、園林工程造價、花卉藝術、工程測繪及園林經濟管理等套用型技術人才。畢業後可獲得景觀設計師國家職業資格證書。
主要專業課程：工程製圖、表現技法、植物學、測量學、園林美術、園林工程預算、園林規劃設計、沙盤製作、Photoshop圖像處理、AutoCAD工程製圖、3Dmax三維設計等。
工商管理
會計
本專業主要培養從事企事業單位的日常會計核算、出納、辦公室文秘、稅務、銀行、保險、金融機構理財等經營管理的高中級套用型人才。畢業時通過考試可獲得會計從業資格證書、初級會計師或、助理理財規劃師、商務秘書等職業資格證書。
主要專業課程：會計基礎、財務會計、會計電算化、經濟法基礎、財經法規、財務管理、辦公自動化等。
市場行銷
本專業主要培養從事市場研發、行銷策劃、連鎖經營管理、批發零售及網路行銷等經營管理的高中級套用型人才。畢業時通過考試可獲得行銷師（員）等國家職業資格證書。
主要專業課程：市場行銷、經濟法、商務談判、推銷技巧、行銷策劃、公共關係、網路行銷、連鎖企業管。
電子商務
主要培養面向電商企業、能夠掌握電子商務流程的套用型技術人才。畢業時可通過考試獲得電子商務師等職業資格證書。
主要專業課程：電子商務基礎、網路行銷、商務洽談、淘寶大學培訓課程（網上創業與實踐）、網站運營等。
現代物流
本專業主要培養從事貨物採購、供應、運輸、儲存、配送等物流管理的套用型人才。畢業時通過考試可獲得物流師（員）等國家職業資格證書。
主要專業課程：現代物流學、物流信息技術、企業物流管理、物流設施與設備、採購與倉儲管理、物流運輸管理、國際貨運代理等。
農村經濟綜合管理（涉農專業）
本專業主要培養面向農村行政管理部門、村民自治組織、專業合作社、鄉村企業和規模經營農戶，從事基層行政、業務和經營管理及經營核算等工作，也可以利用農產品資源及國家優惠政策自主創業。畢業時通過考試可以獲得會計從業資格證書、行銷師（員）、農產品經紀人等國家職業資格證書。
主要專業課程：農村社會學、計算機基礎、農村政策與法規、農產品行銷、基礎會計、財務會計、農村審計、農村經紀人實務、經濟法與經濟糾紛處理等。
學校優勢
山東城市服務技術學院緊緊圍繞企業需要設定的專業新；聘請企業專家到學校授課，使學生學到的知識新；教師經常參與社會實踐，知識與技能不斷更新。學校重視發展大計，2008年7月正式全面啟用了現代生態新校區。詳細情況可以訪問山東城市服務技術學院
多（專業多、形式多、證書多）
學院專業多，有三大專業群，30多個專業；辦學形式多，除常規教學外，還有“零學費入學”、“訂單教學”、“彈性制”、“短訓班”等形式；學生畢業後證書多，畢業生除可獲得大專證、中專畢業證、高（中）級技工、預備技師畢業證外，還可獲得多種職業資格證書。
高（水平高、比例高、標準高）
學院師資隊伍水平高、擁有“烹飪大師”、“烹飪名師”、“省技術比武第一名”“國家級評審員”等稱號的“雙師型”教師比例高；實驗室建設標準高，“中華美食節”、“山東烹飪大賽”在我院舉行；畢業生技能水平高，學生實踐課占總課時的比例不低於1/2。
活（時間靈活、內容靈活、地點靈活）
學院根據企業的用人計畫設計教學進程表，授課時間靈活；針對企業制度、企業文化、企業需要的知識和技能等內容開設課程，授課內容靈活；學生的課堂教學可根據需要設在企業的工作現場，授課地點靈活；根據學生的家庭經濟狀況，收取學費靈活。
暢（校企暢、校校暢、就業暢）
學院與山東銀座、山東倪氏、中遠集團、煙臺富士康、煙臺正海、青島匯泉王朝大酒店等近百家企業實行訂單培養；與省內外十幾所大、中專院校聯合辦學；人民大會堂、釣魚台國賓等數百家企業行成長期合作關係。
