尖椒銀耳拌豆芽

尖椒銀耳拌豆芽所屬美食之一，主要原料有銀耳、尖椒、豆芽、花生碎、醋、鹽、香油、雞精等，這道菜非常美味。

材料：

銀耳、尖椒、豆芽、花生碎、醋、鹽、香油、雞精。

製作：

1、將豆芽去根洗淨。
2、尖椒洗淨切絲。銀耳泡發洗淨，撕成小朵。
3、鍋內加水煮沸，放入豆芽和尖椒稍燙，迅速撈出控水。
4、銀耳焯水。
5、將豆芽、尖椒絲、銀耳放入碗內，加入醋、鹽、雞精、香油拌勻，最後撒上花生碎即可。