尖椒培根炒皮蛋

原料：

培根3片、尖椒2個、皮蛋3個。

調料：

蒜末1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽1/4小勺、蚝油1小勺、生粉1/2小勺、水1大勺。

做法：

1、培根切小塊；尖椒去籽洗淨切小塊；皮蛋切小塊；除蒜末以外的所有調料兌在一起攪勻；
2、鍋內滴少許油，下培根煎出油；
3、倒入蒜末炒香；
4、加青椒翻炒1分鐘；
5、倒入皮蛋翻炒1分鐘；
6、把兌好的調料汁倒入鍋內翻炒均勻，再次炒1分鐘左右即可出鍋。