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紅燒汁
紅燒汁做法:姜,蒜,蔥,豆瓣醬,糖,鹽,味素,雞精,料酒,八角,山奈(少),丁香,茴香。香料不在多,在於分量剛好。比便最重要。 至於沒有飯館的香,那除了...
特色 做法 相關菜餚 -
豉汁牛肉
豉汁牛肉是粵菜菜譜之一,以牛肉為製作主料,豉汁牛肉的烹飪技巧以滑炒為主,口味屬於豆豉味。豉汁牛肉的特色:豉汁香濃,肉嫩滑微辣,味鮮可口。
基本資料 烹飪方法 健康提示 營養分析 適合人群 -
黑椒汁
黑椒汁是選用上等黑胡椒及各種精製原料,結合中西方配方根據各地名廚秘方研製而成的一種高品質、多用途的產品。它幫助廚師從繁瑣的手工製作中解脫出來,為廚師帶來...
菜品特色 複雜做法 營養價值 -
汁青口卷
汁青口卷簡介,主料:急凍青口12隻,煙燻肉6片,洋蔥1個,西芹1條,細胡蘿蔔1/2個,蒜蓉2茶匙。配料:芡汁:水5湯匙,(口急)汁1湯匙,茄汁2湯匙,糖...
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燒汁焗乳鴿
燒汁焗乳鴿是一款美食。營養價值較高。
主料 配料 做法 備註 -
茄汁明蝦
茄汁明蝦是廣東名菜,屬於粵菜系。主要原料是蝦,口味是酸甜,工藝是炒,烹飪難度屬於中級。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是...
菜品一 菜品二 菜品三 菜品特色 做法 -
西汁銀鱈魚
西汁銀鱈魚是美食之一,屬於浙菜之一,吃了令人胃口大開。
菜名 主料 配料 備註 -
葡汁煎釀豆卜
葡汁煎釀豆卜 - 主料 免治豬肉2兩(80克),馬蹄2粒,蔥碎1茶匙,花椰菜4兩(160克),紅蘿蔔2兩(80克),炸豆腐卜8個,鹽、糖各1茶匙,生粉1...
主料 配料 做法 備註 -
汁清口卷
汁清口卷是一款美味菜譜,屬於潮州菜系,主要原料有清口煙燻肉6片,洋蔥1個,西芹1條,細胡蘿蔔1個等。特點煎香菸燻肉及青口至金黃色。
【菜 系】 潮州菜 【製作過程】 -
《豉汁涼瓜炆蟹》
蟹有蟹味而不苦,涼瓜恰好吸收了蟹的鮮味,成為一菜兩味,不可不試。 材料:涼瓜1/2斤,肉蟹2只約12兩重,蒜茸2粒,豆豉1湯匙,薑片、蔥段各少許。 蟹有...