小雞燉粉條

小雞燉粉條是一道菜品，主料為粉條、雞肉。

基本資料

菜名：小雞燉粉條

菜系：全部

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特點：菜非常香，非常 可口。

原料

粉條、雞肉

製作過程

小雞燉粉條

1、粉條泡軟（最好用粗粉條）；

2、白菜手撕成塊兒；

3、雞塊焯水備用；

4、鍋中多放點兒油，蔥姜爆鍋，加入雞塊翻炒；

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5、然後加入泡好的粉條翻炒，調入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞 塊；

6、開鍋後加入白菜。最後小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調味即可。這個菜我沒有放其他的調味品，因為本來就很鮮了。

營養價值

營養分析

1、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；

2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

烹飪指導

1、動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調料難以達到的美味；

2、食用前需先經水發透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。