東北小雞燉榛蘑

東北小雞燉榛蘑，美食，主要原料有榛蘑(乾)適量、雞腿適量、粉條（乾）適量、食鹽少許、醬油少許、姜適量、八角適量、花椒少許、料酒少許、大蔥少許，此菜是東北人待客經典之菜。

主料

榛蘑(乾)適量、雞腿適量

輔料

粉條（乾）適量

調料

食鹽少許、醬油少許、姜適量、八角適量、花椒少許、料酒少許、大蔥少許

做法

東北小雞燉榛蘑

1.東北榛蘑用清水泡軟,摘去根部,洗淨備用,粉條用水泡備用。

2.雞腿斬大件,蔥、姜段備用。

3.雞腿用炎氽一下。

4.鍋是油熱後，放入蔥姜炒香，放入雞腿、花椒、大料，烹入料酒，炒至雞腿變白。

5.放入醬油翻炒均勻，倒入清水沒過雞腿，撒少許鹽，水煮開後放入榛蘑煮一會兒。

6.放入泡好的粉條煮二十至三十分鐘。