小米黃金粥

小米和玉米煮成的小米黃金粥，營養豐富，健脾清腸，秋季養生又減肥。

製作方法

1.鮮百合20g。

tips：也可以用乾百合。乾百合洗淨後，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。

2.洗淨：將小米和玉米糝洗淨，備用。

3.加水：鍋內加水1500ml，放入小米和玉米糝。

4.煮粥：用大火煮沸後，轉小火燜煮30分鐘。

tips：期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。

5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。

6.完成：將粥盛在碗裡就可以食用了。

減肥原理

每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出體外，有效幫助減肥排毒。