小白菜蝦皮煲

3.開鍋後放入小白菜，煮大約5分鐘，加入少許鹽、胡椒粉； 4.最後放入紫菜，關火即可。 小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一。

材料:

小白菜1小把，蝦皮10克，紫菜2張，姜粉1小匙，蔥末適量，胡椒粉0.125小匙，鹽0.25小匙，清湯1碗

做法:

1.小白菜洗淨，中間切段；
2.鍋內倒入清湯，放入蝦皮、姜粉，把湯燒開；
3.開鍋後放入小白菜，煮大約5分鐘，加入少許鹽、胡椒粉；
4.最後放入紫菜，關火即可。
小訣竅:
小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一。小白菜能解毒潤腸，含有的粗纖維可促進大腸蠕動，可防止血漿膽固醇形成，增加大腸內毒素的排出。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。
由於含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦