小燉肉燴土豆冬粉

小燉肉燴土豆冬粉所屬一道美食，主要原料有豬肉700g、土豆250g。

小燉肉燴土豆冬粉

小燉肉燴土豆冬粉

主料

豬肉700g
土豆250g
冬粉90g

輔料

菜油適量
鹽適量
味素適量
醬油適量
白糖適量
蔥適量
生薑5小塊
蒜4瓣
桂皮2塊

製作步驟

1.豬肉洗淨，切塊，過水焯一下，去肉腥味
2.撈出控水，蔥，姜，蒜，大料，桂皮
3.鍋中油熱後放白糖炒，變色後
4.放入豬肉煸炒均勻
5.再放少許醬油，把蔥，姜，蒜，大料，桂皮一同放入翻炒均勻
6.再倒入熱水，開鍋後多煮會
7.在倒入高壓鍋，20分鐘左右關火，汽散後，放鹽味素煮一小會關火，肉就熟了。
8.去皮，洗淨，切長塊
9.細冬粉用熱水泡一小會
10.燉好的肉及湯汁倒入炒鍋，再倒入土豆，至土豆熟了
11.再放冬粉，翻均勻關火，菜就燴好了。
12出鍋裝盤，就可以吃了。