小炒泡豇豆

小炒泡豇豆所屬一款美食之一，主要原料有長豆角、鹽、小米椒、五花肉、姜蒜、醬油等，這道菜非常美味。

原料

長豆角、鹽、小米椒、五花肉、姜蒜、醬油。

做法

1、長豆角清洗乾淨後放入大盆里，撒上兩大勺鹽，澆上開水，讓開水整個沒過豆角還有富餘。
2、浸泡3.4個小時後撈出擠乾水或是放太陽底下曬1.2個小時。
3、處理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。
4、熱鍋上油，油熱後下姜蒜爆鍋，下五花肉煸香，調入醬油炒至上色。
5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分鐘加鹽調味即可起鍋。