基本信息
物競編號：02R0
中文名稱：對甲基苯甲醚
英文名稱：4-Methylanisole
別名名稱：4-甲基苯甲醚對甲基茴香醚1-甲氧基-4-甲基苯
更多別名：p-Methylanisolep-Cresylmethylether1-Methoxy-4-methylbenzene
分子式：C8H10O
分子量：122.16
編號系統
CAS號：104-93-8
MDL號：MFCD00008413
EINECS號：203-253-7
RTECS號：BZ8780000
BRN號：1237336
PubChem號：24882038
物性數據
1.性狀：無色液體，微有乙醚氣味，有依蘭依蘭油和紫羅蘭型似的香氣。
2.相對密度（g/mL,20/4℃）：0.969
3.熔點（ºC）：-32.1
4.沸點（ºC,常壓）：176.7
5.折射率(n20D)：1.5132
6.閃點（ºC）：59
7.溶解性：不溶於水，能與醇、醚等多種有機溶劑混溶。
8.常溫折射率（n25）：1.5094
9.相對密度（25℃，4℃）：0.961832.6
10.臨界溫度（ºC）：392.85
毒理學數據
1、皮膚/眼睛刺激性：標準德來塞實驗：兔子皮膚接觸，500mg/24HREACTIONSEVERITY，中等反應；
2、急性毒性：大鼠經口LD50：1920mg/kg；
小鼠腹膜腔LD：>500mg/kg；
兔子皮膚接觸LD50：>5mg/kg；
3、其他多劑量毒性：大鼠經口TDLo：3360mg/kg/4W-I；
急性毒性：
口腔LD501920mg/kg(rat)
皮膚LD50＞5mg/kg(rbt)
刺激皮膚modetate500mg/24H(rbt)
主要的刺激性影響：
在皮膚上面:刺激皮膚和黏膜。
在眼睛上面:刺激的影響
致敏作用：沒有已知的敏化影響。
生態學數據總括
註解
水危害級別1（德國規例）（通過名單進行自我評估）該物質對水有稍微危害的。
不要讓為稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統。
若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據1、摩爾折射率：37.75
2、摩爾體積（m3/mol）：129.7
3、等張比容（90.2K）：301.5
4、表面張力（dyne/cm）：29.2
5、介電常數：
6、偶極距（10-24cm3）：
7、極化率：14.96
計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：2.7
2、氫鍵供體數量：0
3、氫鍵受體數量：1
4、可鏇轉化學鍵數量：1
5、互變異構體數量：
6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：9.2
7、重原子數量：9
8、表面電荷：0
9、複雜度：72.6
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
1.避免與氧化劑接觸。為可燃性液體。不揮發。著火時可用泡沫滅火劑或二氧化碳滅火。化學性質與苯甲醚相似。對弱酸不發生分解，與三氯化鋁、三溴化鋁、氯化銻作用時醚鍵斷裂。
2.存在於煙氣中。
3.天然存在於西紅柿、乾酪、芥麥、依蘭依蘭油里。
貯存方法
儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源、防靜電。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
由對甲苯酚在氫氧化鈉存在下與硫酸二甲酯經甲基化反應製得。反應後經中和洗滌，分層分離；減壓蒸餾而得成品，工藝過程與2-甲基苯甲醚相仿。
用途
1.該品是我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配製胡桃，榛子等堅果型香精。還用於配製人造依蘭、卡南加、紫羅蘭、水仙花等香精。
2.常用於烘烤食品、軟糖、冰凍乳製品。
