甲基黑椒酚

甲基黑椒酚是現代詞，是一個專有名詞，指的是化學物品。

概況

中文名：甲基黑椒酚，對烯丙基苯甲醚，對烯丙基茴香醚，龍蒿腦。

英文名：p-allylanisole esdragol，estragole，methyl chavicol，p-methoxyallylbenzene 。
存在：天然存在於美國木松茚油、龍蒿油、大茴香油和各種羅勒油中。為龍蒿油、羅勒葉油的主成分，大茴香油、小茴香油、月桂子油等中也含有本品。

理化指標

外觀：無色液體。
香氣：帶茴香氣味、有大茴香醚樣甜味。
沸點：213～215℃。
相對密度：0.9620～0.9690。
折光率：1.5130～1.5230。

製備

1.將對烯丙基苯酚經甲基化製取。
2.將龍蒿油、羅勒葉油蒸餾，將其主要餾分溶於乙醚中，再與二醋酸汞水溶液混合，將析出的白色加成物在氫氧化鈉水溶液中與鋅加熱也可製成。
3.由硫酸鹽松節油的龍蒿腦-萜烯餾分或龍蒿油減壓分餾提取。

套用

1.有機合成的原料，在無水狀態下，用氫氧化鉀處理，即變成茴香腦。
2.用作配製香精， 廣泛用於素馨蘭或馥奇型香精，也用於配製精油。