【藥名】：肉桂
【拼音】：ROUGUI
【英文名】：CassiaBark
【來源】：為雙子葉植物藥樟科植物肉桂的乾皮及枝皮。
【功效】：散寒止痛，補火助陽，暖脾胃，通血脈，殺蟲止痢。
【主治】：治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉症瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
【性味歸經】：辛、甘，熱。①《本經》：“味辛，溫。”②《別錄》：“味甘辛，大熱，有小毒。”③《藥性論》：“味苦辛，無毒。”④《醫學啟源》：“氣熱，味大辛。”
入腎、脾、膀胱、心、肝經。①《珍珠囊》：“太陽經。”“足少陰經。”②《雷公炮製藥性解》：“入心、脾、肺、腎四經。”③《本草經疏》：“入手足少陰、厥陰血分。”
【用法用量】：內服：煎湯，0．5～1．5錢；或入丸、散。外用：研末調敷或浸酒塗擦。
【用藥忌宜】：陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行者忌服，孕婦慎服。①《別錄》：“得人參、甘草、麥門冬、大黃、黃芩，調中益氣；得柴胡、紫石英、乾地黃，療吐逆。”②《藥對》：“忌石脂。”③《本草經疏》：“血崩血淋尿血，陰虛吐血咯血，鼻衄齒衄，汗血，小便因熱不利，大便因熱燥結，肺熱咳嗽，產後去血過多，及產後血虛發熱，小產後血虛寒熱，陰虛五心煩熱，似中風口眼歪斜，失音不語，語言蹇澀，手足偏枯，中暑昏暈，中熱腹痛，婦人陰虛少腹痛，一切溫病熱病頭痛口渴，陽症發斑發狂，小兒痧症腹痛作瀉，痘瘡血熱乾枯黑陷，婦人血熱經行先期，婦人陰虛內熱經閉，婦人陰虛寒熱往來，口若舌乾，婦人血熱經行作痛，男婦陰虛，內熱外寒，中暑瀉利暴注如火熱，一切滯下純血，由於心經伏熱，腸風下血，髒毒便血，陽厥似陰，夢遺精滑，虛陽數舉，脫陰目盲等三十餘證，法並忌之。”④《本草通玄》：“忌見火。”⑤《得配本草》：“痰嗽咽痛、血虛內燥、孕婦、產後血熱，四者禁用。”⑥《本草求真》：“精虧血少，肝盛火起者切忌。”
【藥物配伍】：1、忌生蔥、石脂，惡菊花、畏羊蹄草。2、配附子，動靜結合，具有溫腎助陽的強大作用。主治腰髀痛楚，足痿軟，形寒無力，陽萎早泄，宮寒不孕。2、配大黃，一寒一熱，即所謂寒熱相濟，陰陽調和，共收振脾陽通大便之功矣。4、配黃連，一寒一熱，一陰一陽，相反相成，有瀉南補北，交通心腎之妙用，主治心腎不交，症見心悸怔忡，入夜尤甚，多夢失眠，心煩不安，難以入寐等症。5、配麝香，主治胞宮瘀血阻滯，臨產胎死腹中，胞衣滯留難下，或寒凝血滯難產諸證。6、配丁香，用治陰寒內盛，寒凝氣滯之腹痛。
【別名】：牡桂（《本經》）、紫桂（《藥性論》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁齋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海經》）、梫、木桂（《爾雅》）、桂樹（《爾雅》郭璞注）、糠桂。藥材①官桂（《本草圖經》）又名：菌桂（《本經》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂爾通、桂通、條桂。②企邊桂又名：清化桂。③板桂（《本草圖經》）又名：桂楠
【處方名】：肉桂、桂心、桂皮、紫油桂、肉桂末、肉桂粉、板桂、官桂、上肉桂、上官桂、炒官桂、牡桂、肉桂心、安桂、大安桂
【商品名】：官桂：又名上官桂、菌桂、箘桂、筒桂、桂爾通、桂通、油桂通、條桂、廣條桂，指肉桂中品質優良者。按李時珍的解釋，官桂“乃上等供官之桂”。
高山肉桂：進口肉桂中的野生品。
低山肉桂：進口肉桂中的栽培品。
企邊桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所產的野生桂。又分為高山企邊桂、低山企邊桂等規格。
板桂：又名桂楠、平板桂。為15年以上老肉桂樹的外皮。多壓成板狀，故名板桂。
廣肉桂：產於廣西、廣東的肉桂。
安南肉桂：又名安肉桂、安桂。產于越南（舊稱安南）的肉桂。
黃瑤肉桂：又名黃瑤桂。產於大瑤山區的肉桂。
蒙自肉桂：又名蒙自桂。產於北圻與滇邊接近的孟山，因在蒙自出售，故名蒙自肉桂。
桂心：颳去栓皮，表面較平滑，紅棕色者，通稱桂心。
以上商品均以皮薄、含油多、香氣濃、味甜微辛、肉細、嚼之無渣者為佳。
【動植物資源分布】：分布福建、廣東、廣西、雲南等地。藥材主產於廣西、廣東、雲南等地。
【藥材的採收與儲藏】：一般於8～10月間，選擇桂樹，按一定闊度剝取樹皮，加工成不同的規格，主要有下列幾種：①官桂：剝取栽培5～6年的幼樹幹皮和粗枝皮，曬1～2天后，捲成圓筒狀，陰乾。②企邊桂：剝取十餘年生的乾皮，兩端削齊，夾在木製的凸凹板內，曬乾。③板桂：剝取老年桂樹的乾皮，在離地30厘米處作環狀割口，將皮剝離，夾在桂夾內曬至九成乾時取出，縱橫堆疊，加壓，約1個月後即完全乾燥。至於“桂心”，即肉桂加工過程中檢下的邊條，除去栓皮者。各種肉桂商品均宜貯藏於乾燥陰涼處，或入錫盒內，密閉保存。
【拉丁名】：藥材CortexCinnamomi原植物CinnamomumcassiaPresl
【炮製方法】：1、揀淨雜質，颳去粗皮，用時打碎；2、或颳去粗皮，用溫開水浸潤片刻，切片，晾乾。3、搗碎，磨粉，成品稱“肉桂粉”。
【生藥材鑑定】：①官桂，呈半槽狀或圓筒形，長約40厘米，寬約1.5～3厘米，皮厚1～3毫米。外表面灰棕色，有細皺紋及小裂紋，皮孔橢圓形，偶有凸起橫紋及灰色花斑;颳去栓皮者，表面較平滑，紅棕色，通稱“桂心”。內表面暗紅棕色，顆粒狀。質硬而脆，斷面紫紅色或棕紅色，可見淺色石細胞群，斷續成環狀。氣芳香，味甜辛。②企邊桂，呈長片狀，左右兩邊向內捲曲，中央略向下凹，長40～50厘米，寬4．5～6厘米，厚3～6毫米。外表面灰棕色，內表面紅棕色，用指甲刻劃時則現棕色油紋。香氣濃烈，其它與官桂相似。③板桂，呈板片狀，通常長30～40厘米，寬5～12厘米，厚約4毫米，兩端切面較粗糙。以上均以皮細肉厚，斷面紫紅色，油性大，香氣濃，味甜微辛，嚼之無渣者為佳。顯微鑑定：樹皮橫切面：木栓細胞數列，壁稍厚，最內1列木栓細胞的外壁特厚，木化。皮層較寬厚，散有石細胞、油細胞及粘液細胞。中柱鞘部位有石細胞群，排列成近於連續的環層，石細胞外壁較薄，石細胞層外側時有纖維束伴著。韌皮部約占皮厚的1/2，射線寬1－2列細胞；韌皮纖維常單個稀疏散在；油細胞隨處可見，較韌皮薄壁細胞稍大；有粘液細胞。本品薄壁細胞含有澱粉粒；有的含細小草酸鈣針晶，尤以射線細胞中較多。粉末：紅棕色。①纖維多單個散在，長梭形，平直或波狀彎曲，長195－920μm，直徑24－50μm，壁極厚，木化，紋孔不明顯。②石細胞類圓形、類方形或多角形，直徑32－88μm，有的壁一邊薄，少數胞腔內含草酸鈣針晶。③油細胞類圓形或長圓形，直徑45－108μm，含淺黃色油滴。④草酸鈣針晶細小，長至43μm，成束或零星散在，於射線細胞中尤多，也有成細桿狀，少數呈長方片狀，寬至6μm。⑤木栓細胞壁木化，一邊較薄，有紋孔。此外，有紅棕色薄壁細胞、澱粉粒、片狀草酸鈣結晶等。
【中藥化學成分】：皮含揮髮油（稱桂皮油）1～2％，主要成分為桂皮醛（Cinnamaldehyde）75～90％，並含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。本品不含丁香油酚，尚含粘液、鞣質等。含揮髮油1％－2％，油中主成分桂皮醛（cinnamylaldehyde）75％－95％，少量桂皮乙酸酯（cinnamylacetate）、丁香酚、桂皮酸、苯丙酸乙酯；另含二萜類化合物桂二萜醇（cinnzeylanine）、無水桂二萜醇（anhydrocinnzeylanol）、乙醯桂二萜醇（cinnzeylanine）、肉桂萜醇（cinncassiolA,B,C1,C2,C3,D1,D2,D3,D4）及其葡萄糖甙。另有報導，廣西玉林產桂皮，揮髮油含量為5.86％，尚含香豆精、反式桂皮酸（trans-cinnamicacid）、β-谷甾醇、膽鹼、原兒茶酸、香草酸（vanillicacid）、微量丁香酸（syringicacid）和D-葡萄糖。並含鈣、鎂、鐵、矽、鈉、鋁、鋇、錳、鈦、鋅、鍶、鉻、鎳、銅、鋯、銀等元素。
【中藥化學鑑定】：（1）取本品粉末少許，加氯仿振搖後，吸取氯仿液2滴於載玻片,待乾，再滴加10％的鹽酸苯肼液1滴，加蓋玻片鏡檢，可見桂皮醛苯腙桿狀結晶。（2）薄層層析：取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，振搖，冷浸20min，濾過，濾液作供試液；另取桂皮醛乙醇溶液作對照。吸取供試液2－5μl,對照品溶液2μl，分別點在同一矽膠G薄層板上，以石油醚（60－90℃）-醋酸乙酯（85:15）展開後，噴0.1％2，4-二硝基苯肼試液。桂皮醛顯桔黃色。
