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烹飪
烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
家庭烹飪百科
家庭烹飪百科,是由吉林科學技術出版社出版的圖書,出版時間為:2010年01月作者是:《家庭烹飪百科》編委會 .
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《家庭烹飪基礎知識》
《家庭烹飪基礎知識》，作者是曹廣泉，由中國廣播電視出版社於2009年出版。描述的是系統而全面地闡述了飲食營養、廚房操作、烹飪技巧以及食品材料等知識，非常...
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家庭烹飪有問必答
家庭烹飪有問必答，列出了烹調中最常遇到的各類問題，包含了幾乎所有食材在清洗、泡發、烹飪中的各類技法，也許只是烹調流程的改變，或事先處理食材的小訣竅，都會...
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家庭烹飪小竅門
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家庭烹飪調味料
第一節鹹味調味品 第一節港式調味料 第二節西式調味料
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家庭海鮮烹飪·
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家庭烹飪一本通
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家庭烹飪280忌
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美式烹飪
傳統意義上的美式食品，包括了歐式主食，如以小麥麵粉做的麵包、意粉和糕點、奶類製品、家禽、豬肉、牛肉和海產品。傳統美式食品還引入了原產於美洲大陸或後來引種...
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