家常速食麵炒麵

炒得好的炒麵又香又有韌性，可是多數人用普通麵條做出的炒麵往往因為麵條煮的火候不對，太生或太熟，或因為面身容易黏在一起而炒不勻。速食麵呈卷形，炒起來互不沾黏，口感上也能保持很好的韌性，實在是很好的選擇。

材料

速食麵1包、豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包、醬油適量、速食麵調味料

烹飪方法

1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。

2、按通常方法將速食麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝乾水備用。速食麵千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。

3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可。

總結與建議

充分發揮了速食麵的優勢，且便於操作。愛吃炒麵的人可一定要試試，如果能活學活用，也許有一天可以讓你的朋友大吃一驚也說不定。也可以試試別的調料，不一定要用隨面附帶的料包，因為那裡面有太多的鹽、味素和食品添加劑。