家常海鮮滷麵

家常海鮮滷麵所屬美食之一，主要原料有水鹼面半斤、花蛤半斤、白菜心半顆、蘑菇1把、紅燒肉湯2大匙（沒有也可以）、魚丸2個、生抽1大匙、鹽適量、蔥頭一點等，這道菜非常美味。

原料：

水鹼面半斤、花蛤半斤、白菜心半顆、蘑菇1把、紅燒肉湯2大匙（沒有也可以）、魚丸2個、生抽1大匙、鹽適量、蔥頭一點

做法：

1、花蛤吐沙後洗乾淨，蘑菇洗乾淨瀝水後用手稍微將其大塊的撕開待用，白菜心洗淨後切0.5公分寬的絲。
2、鍋中入平日炒青菜量的油，蔥頭爆香後入白菜和蘑菇翻炒1分鐘，倒入花蛤和魚丸，並加入鹽炒勻後，加入與剛沒過鍋中菜的水，並加入生抽和紅燒肉燙，蓋蓋後煮開。
3、將菜推向一邊，加入麵條，然後把所有菜料用鏟子鏟在面上，中火煮2分鐘，開蓋，一手拿筷子，一手拿鏟子，將菜和面拌勻即可。