材料:
主料:麵條500克,小白菜(或菠菜)淨重250克。
調料:香油25克,大油50克,麻醬50克,醬油100克,淨蔥25克,芽菜50克,辣椒油75克。
擔擔麵操作過程
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(2)用開水把麵條煮熟,加入小白菜稍燙一下一起撈出也分成5分放入碗中即成。
菜品特點
口味鮮香,稍微鹹辣,麵條滑軟,別有風味。
家常擔擔麵,由麵條500克,小白菜(或菠菜)淨重250克,香油25克,大油50克,麻醬50克,醬油100克,淨蔥25克,芽菜50克,辣椒油75克製作而成。
麵條500克,小白菜(或菠菜)淨重250克。
調料:香油25克,大油50克,麻醬50克,醬油100克,淨蔥25克,芽菜50克,辣椒油75克。
口味鮮香,稍微鹹辣,麵條滑軟,別有風味。
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