內容簡介
主食：每餐必不可少的米飯、麵食，即便在減肥期也不可以隨意省略主食的攝入。 麵點：麵食中的各種小點心，花樣繁多，更適合當成零食來吃。做起來樂趣多多。 家常主食麵點：不僅限於經典的普通類型，還包括各地特色的、異國風情的、獨特創意的類型，但不管選材還是做法，都很適合我們在家製作。 本書教您做哪些主食？ 米飯：米飯的製作方法很多，燜、煮、蒸、炒、燴，稍稍變化就大不一樣；搭配各色輔米，就是蔬果飯、肉類飯、水產飯、各地特色飯，色香味形俱全，讓人垂涎欲滴，營養也豐富。 麵條：介紹湯麵、拌麵、炒麵、涼麵以及各地風味面的做法，教您做出一份美味、營養的面。 中式麵點：饅頭、包子、花捲、燒麥、餃子、餛飩、盒子、年糕、麻團、湯圓等，各式家常中式麵點，閒時自己在家就能做。 一塊餅：餅的花樣多了，素餅、肉餅，裡面帶餡的、外面粘料的，煎的、烤的、炸的，厚的、薄的……看著香，吃著美，做起來其實並不難。 風味西點：世界各地特色布點，造型獨特、吃法不同、風味各異，本書選擇了一些最具代表性而且好做的，自己在家試試吧。
目錄
01 百變米飯
雞肉爛飯
雞肉蛋飯
雞肝醬香飯
紫米烏雞飯
雞肉蔬菜燉飯
宮保雞丁飯
雞絲燴米飯
雞肉香米飯
吉利飯
雞絲醬汁飯
麻油雞拌飯
泡椒雞丁炒飯
腰果雞絲拌飯
氣鍋雞翅飯
核桃雞丁炒米飯
燉燒嵌雞飯
鴨肉燜飯
牛肉燴飯
紅燴牛肉蓋飯
牛肉末炒飯
牛肉煲飯
蘿蔔牛肉蓋飯
微波什錦炒飯
青紅椒牛柳炒飯
壽喜燒飯
……
02 營養美味一碗麵
03 家常中式麵點
04 美味可口一塊餅
05 風味西點
06 清粥就小菜
附錄
