客家甜粄

甜粄是一道美味可口的傳統小吃，屬於客家菜。主要食材有糯米、砂糖等製成。

基本信息

• 中文名：客家甜粄
• 主要食材：糯米

1.用三股剖法，即糯米三分之二，再來米三分之一混合磨成米漿，磨好後用石頭壓去水分。2.把生粄放在拜箕內，一斗米用六合斤砂糖的程度，混合後放些香蕉油，用雙手搓挪均勻。3.把搓挪均勻的生粄放入蒸籠里，用猛火蒸，約一小時半就可起籠。