安溪觀鬥茶

福建安溪種茶、制茶已有千年歷史，以鐵觀音聞名於世。都說好山好水育好茶，安溪的確風光秀麗，連綿不斷的山巒上，層層茶樹青翠欲滴，霧靄繚繞山間，常引得遊人“長槍短炮”拍不停。這裡可覽盡50多種國內外茶樹精華，步入“茶作坊”可了解安溪古時制茶工藝的流程。

想全面了解安溪茶文化，一定要去安溪縣北郊鳳冠山上的“茶葉大觀園”。穿過園內的石砌拱門，經過茶聖陸
羽的雕像，便可來到“茶葉品種園”。這裡可覽盡50多種國內外茶樹精華，步入“茶作坊”可了解安溪古時制茶工藝的流程。
福建安溪種茶、制茶已有千年歷史，以鐵觀音聞名於世。都說好山好水育好茶，安溪的確風光秀麗，連綿不斷的山巒上，層層茶樹青翠欲滴，霧靄繚繞山間，常引得遊人“長槍短炮”拍不停。
踏進茶鄉西坪，你會被碧海波濤般的茶園所包圍，長在樹上的，攤在地上的，晾在匾中的，揉在鍋里的……家家戶戶都晾茶制茶，空氣中的茶香毫不吝嗇地四處瀰漫著，吸一口，鐵觀音特有的香氣沁人心脾。有意思的是，當地茶農農忙之餘，還喜歡聚在一塊鬥茶：就著一個茶海、一壺滾水，蒙上眼睛，憑著靈敏的鼻子和舌頭，能說出哪種茶。如果你是外行人，就只有湊熱鬧的份了。在西坪，除了品茶，還可看到兩處古民居群，一處叫日寨，一處叫月寨。日寨厝厝相連，房子排成一個“日”字，居住在此的都是大茶商，村民們每日的生活就是鬥茶、曬太陽，十分悠閒。
■出行貼士：
住宿：安溪只是一個縣城，明園大酒店、三德大酒店、茶都酒店、怡和大酒店、安溪人大酒店等設施還不錯。也可以直接住在山裡的茶農家，給老鄉幾十元錢就可以了。
購物：以優質大米為原料的湖頭米粉很出名，特別推薦湖頭鎮福壽、湯頭兩村所出產的，另外“桔紅糕”是百年老鋪“成珍”獨家生產的名糕。
■順路逛逛
大龍湖：大龍湖是一個人工湖，遊人可坐在遊艇上品香茗賞風景，鹹筍包、芋頭包、湖頭糯米米果、豬腳番鴨湯、炒湖頭冬粉等安溪特色小吃都能在此品嘗到。
官橋犀山：犀山位於安溪縣官橋鎮西南部，自然景觀奇特，整座山峰因其“峰尖犀利、岩如犀牛”而得名。在這裡可遠望廈門、金門島全景。這裡的“紅軍洞”是當年中國工農紅軍閩南遊擊隊開會的地方，現已成為一處旅遊勝地。