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在今福建安溪,故名。是晉江地區古外銷瓷產地之一。最早見於明嘉靖《安溪縣誌》記述嘉靖(1522一1566)前燒粗青瓷。經普查共發現窯址一百二十八處,屬宋元時期的有二十三處,明清兩代者一百零五處。宋元時期以青白瓷為主,有各式盤、碗、瓶、壺、盒子、軍持等器,盒子有大小各種形式,印紋線條比德化窯粗,軍持腹部比較豐滿。胎較厚,瓶身有施醬彩者,是其特色。明代窯址中有燒青花的多處,有於盤心寫“一葉得秋意,新春再芳菲”詩旬的;青花盤的圈足多有砂粒,也有紅綠彩繪花卉紋碗,均屬於明末清初產品,在外銷瓷器中頗引人注目。安溪窯青白瓷的器型有盤、碗、瓶、壺、軍持、盒子等 。