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糯米[糯米]
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
稻
稻 一種一年生的草本植物,在溫暖氣候下廣泛栽培,種子用作人類主食,穀殼和其它副產品可飼養家畜,稻稈用來造紙。分水稻和旱稻,通常指水稻。子實叫穀子,碾制去...
簡介 信息 -
糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
稻[學名為Oryza sativa L. 的物種]
稻一種一年生的草本植物,在溫暖氣候下廣泛栽培,種子用作人類主食,穀殼和其它副產品可飼養家畜,稻稈用來造紙。分水稻和旱稻,通常指水稻。子實叫穀子,碾制去殼...
簡介 信息 -
水稻
簡介水稻（學名： Oryza sativa）是草本稻屬的一種，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，又稱為亞洲型栽培稻，簡單來說也可以說是稻...；退化2花僅留外稃位於兩性花之下，常誤認作穎片。穎果。原產中國稻的栽培...
簡介 形態特徵 生長環境 稻穀構造 分布範圍 -
稻穀
早粳稻類型。 國內所說的早稻通常指雙季稻的前季稻，基本上為秈型，即早秈稻...的栽培稻的基本單位，它具有一定的遺傳特性，在同一品種中的個體具有較一致...（Japonic；Sinica）是在不同溫度條件下形成的兩個普通栽培稻亞種，秈稻...
形體結構 品種分類 最低收購價政策 稻穀儲藏 稻穀國標 -
小站稻
，沒有收成，失敗了。何承矩沒有畏難，用江東早季稻的種籽下種，結果，“江東...江淮稻；曾以韓國、日本的稻種為 籽種，而品位卻超越了韓國稻和日本稻；其前驅是葛沽稻，但比葛沽稻更勝一籌。“一篙御河桃花汛，十里村爨玉粒香”。南運...
簡介 種植淵源 興建圍田 盛軍屯墾 近代興衰 -
粳稻
穗軸基盤看稻的馴化進程和馴化速度”這一研究成果已在3月20日出版的美國...水稻，並且隨著時間推移，栽培稻群體中的馴化稻的比例上升，原始野生習性減弱，稻穀產量增加。研究成果還認為田螺山遺址出土的栽培稻並不是最原始的栽培稻...
簡介 粳稻起源 產品分類 生產現狀 栽培技術 -
米食文化
傳頌的《三字經》寫道：“稻、梁、菽、麥、黍、稷，此六穀、人所食。它表明...了大米文化的起源和發展由來。這裡所說的“稻”，乃谷之總名，有早、遲、粘...夏官職方氏》云：“谷宜五種”。漢代鄭玄註：五種，黍、稷、菽（豆）、麥、稻...
定義 中國米食文化概觀 米食儲藏文化 台灣米食文化 日本米食文化-壽司 -
大米
從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故...和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據...一般呈橢圓形。根據粳米的收穫季節，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻穀...
基本簡介 歷史發展 國內分類 國際分類 大米儲存
