孢子甘藍蘆薈色拉

孢子甘藍蘆薈色拉，菜名，是以孢子甘藍為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

蘆薈色拉 title=孢子甘藍蘆薈色拉> 孢子甘藍蘆薈色拉

主料：土豆200克，孢子甘藍100克，蘆薈25克。
輔料：紅胡蘿蔔、芫荽、紅櫻桃果。
調料：色拉醬100克。

做法

①將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出切成丁塊。
②把孢子甘藍剖成兩瓣，紅胡蘿蔔一小段切成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。
③蘆薈葉肉10克煮燒後取出，切成丁塊，備用。
④把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿蔔的丁塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中央放半顆紅櫻桃，四周放綠色芫荽葉。

特點

紅、黃、白三色相配，爽口開胃，清熱。