原料
辣椒乾、洋蔥、料酒、生抽、鹽、糖、蒜瓣(切片)、油
做法
1.羊肉洗乾淨,切成大小相小粒,大約長寬1cm就好 | ![]() |
2.切好的羊肉再沖洗一遍,瀝乾水分,放入生抽和料酒和糖醃製大約十五分鐘。 | ![]() |
3.中間切好洋蔥粒,蒜瓣,辣椒乾,大蔥段 | ![]() |
4.鍋熱油大約7成熱,倒入羊肉大火爆炒 | ![]() |
5.至表面焦黃,裝起備用。 | ![]() |
6.鍋徹底洗乾淨,熱乾水後,倒入孜然粒炒香 | ![]() |
7.至香氣很濃的時候倒入羊肉 | ![]() |
8.放入辣椒乾和蒜瓣,翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。 | ![]() |
9.倒入洋蔥和大蔥,小炒一分鐘,調入鹽即可出鍋食用! | ![]() |