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冷凍嫩雞
冷凍嫩雞以光嫩雞、肉皮、京蔥段等為原料製成。
簡介 原料 製法 要點 -
香妃嫩雞
香妃嫩雞是一道頗合適準備受孕的男女所吃的食譜，其雞肉軟嫩如貴妃肌膚而得名。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來...
基本信息 製作方法 製作要訣 菜品口感 食譜營養 -
油辣嫩雞
油辣嫩雞，是一道美味的菜餚，是以雞肉為主要材料烹製而成，味道酸辣，肉質鮮美。
油辣嫩雞 製作工藝 工藝提示 食用方法 食譜營養 -
醬油嫩雞
醬油嫩雞，呈醬紅色，香味濃郁，鮮嫩爽口，最宜在酷暑伏天食用。
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酥炸嫩雞
酥炸嫩雞，雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
材料 做法 特色 營養價值 -
貴州嫩雞
勺 澱粉 一勺 做法 1. 雞胸肉斜刀改成片 貴州嫩雞 2. 將雞肉片加入除了植物油之外的所有調料抓勻 貴州嫩雞 3. 加入植物油抓勻放入冰櫃醃製2個小時 貴州嫩雞 4. 洋蔥切成柳葉形備用 貴州嫩雞 5. 將碗汁兒...
用料 做法 -
香酥嫩雞
調料：黃酒２匙，醬油３匙，味素、細鹽少許，７０°水生粉４匙，桂皮、茴香、花椒、蔥段、薑片各少許，花椒鹽１小碟。 製法：１．將嫩光雞的絨毛除淨，斬去雞爪、...
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香精嫩雞
【療效】治月經不調 【注意】宜選用肥嫩的草母雞，尤以三黃雞為上乘。 【作用】補虛養身，治月經不調
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冰凍嫩雞
冰凍嫩雞，是一道家常菜，製作原料主要有嫩雞，熟火腿，凍粉，蔥段等。
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煙燻嫩雞
煙燻嫩雞是一種美食，主要原料有嫩光雞(約重1千克)1隻、八角3隻、桂皮20克、蔥結(將蔥去根洗淨打個結)15克、姜塊20克、紹酒100克等，是一道營養豐富的食品。
