簡介
霧裡青 歷史淵源
復古的青花瓷包裝 馬端臨《文獻通考》記載：宋時，全國名茶37個品目，其中“仙芝”、“嫩蕊”就產於皖南一帶，尤以石台茶仙寓山茶為之最。石台(古稱石埭，1965年更為現名)是著名的皖南茶鄉，自古就以盛產茶葉、產優質高檔名茶而聞名於世。由於“嫩蕊”產于海拔千米的雲霧之中，茶園常年被雲霧籠罩，所以當地人稱此茶為“霧裡青”。
霧裡青茶，從明武宗正德三年（公元1508年）被列為貢品。當年春天，霧裡青茶由挑夫從仙寓山古徽道挑到山下，裝上小船，順秋浦河而下，在池州再上大船，順長江而下，經蕪湖、南京，至揚州，轉入京杭大運河，運往京城。沿途經過淮安、宿遷、徐州、濟寧、臨清、德州、滄州、天津、通縣(今通州)等地，最終進入紫禁城。清乾隆年間，霧裡青茶開始銷往歐洲大陸。具體線路有多條，但出發地都是石台縣仙寓山中的古徽道，那時產於大山裡的“霧裡青”名茶，由山民們沿著這條古徽道挑出山外，裝上竹排，順秋浦河而下至長江碼頭，輾轉至上海或廣州，再登上“哥德堡號”，運到瑞典，由瑞典分轉到歐洲其它國家。
公元1745年，哥德堡號商船滿載中國的絲綢、瓷器和茶葉，從廣州啟程回國，在離瑞典歌德堡港口800米處觸礁沉沒。240多年後，瑞典的海洋考古專家在深深的海底對這艘古商船進行打撈，在一些打撈上來的青花大瓷壇中發現許多青花小瓷罐，打開一看，裡面裝的竟是茶葉。
令人驚訝的是，被海水淹沒了200年之後，這些用錫紙嚴密包裝、在海底與空氣隔絕的茶葉仍然能飲用。通過瓷罐的商標和專家的考證，這些古茶就是產於中國安徽南部高山雲霧之中的極品名茶霧裡青。
據說，當年霧裡青運到歐洲以後，被視為茶中珍品，很受上流社會的歡迎，因此價格十分昂貴。貴族們在聚會時，以品嘗霧裡青為時尚和榮耀。有時為了得到一罐霧裡青茶葉，他們往往不惜用同等分量的珠寶去交換。
從1992年到2004年，瑞典人再造一條仿古商船，命名為哥德堡3號，哥德堡3號完全按照當年的哥德堡號原型進行設計和打造的，體現了一種現代和歷史的工藝完美結合。這條仿古商船從瑞典起航，跨越大西洋、印度洋、太平洋，於2006年7月到達中國廣州。這條線路就是歷史上著名的瑞典至 中國的“海上絲綢之路”。
製作工藝
霧裡青 霧裡青茶葉的生產工藝十分考究，不僅原料要選用高山雲霧茶，而且整個生產過程還要全部按照深山傳統做茶的抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨十般手工工藝，先後經過37道工序。每500克霧裡青成品茶有兩萬到兩萬五千個芽頭。
按照歷史原貌，霧裡青用錫紙密封后，再裝入青花瓷罐，既尊重歷史，又顯示出霧裡青的華麗和尊貴。沖泡在杯中的霧裡青，不僅有特殊的清香，還有一縷白色的霧氣上升，茶色青碧透明，一根根飽滿秀麗的茶芽豎立於杯中。
2004年春天，霧裡青名茶終於重現於世。霧裡青已通過國家環保總局有機食品發展中心的認證，屬於野生有機茶。經檢測，這種茶含有豐富的、多種對人體有益的微量元素，特別以“純天然”、“無污染”、“富含硒”和“蘭花香”而著稱。
所獲殊榮
霧裡青 1745年，“霧裡青”隨哥德堡號最後一次航行瑞典。
2003年，中國國際茶文化節霧裡青以500克12.8萬成為五星級茶王。
2005年，“霧裡青”榮獲安徽省十大品牌名茶稱號。
2006年，哥德堡號仿古船重走海上絲綢之路，再續兩國百年茶緣。
2008年，“霧裡青”重走皖商路，挑擔徒步北京奧運會。
2009年，“霧裡青”入選人民大會堂專用收藏品。
2010年，“霧裡青”成為上海世博會第一綠茶。
2010年，“霧裡青”被國家工商管理局評為中國馳名商標。
相關活動
2003年，霧裡青參加中國國際茶文化節，榮獲五星級茶王。
2006年9月3日，霧裡青在上海登上“哥德堡號”仿古商船，
2007年6月9日，霧裡青乘“哥德堡號”仿古商船在哥德堡港登入，橫跨近三個世紀的歷史時空，再次走進瑞典皇宮。
2008年6至7月，中國茶葉流通協會選定霧裡青茶為徽茶代表，成功主辦了“挑擔徽茶霧裡青，徒步北京慶奧運”大型公益活動，使霧裡青茶登上長城，走進奧運。
2010年，霧裡青”牽手“乒壇常青樹”瓦爾德內爾。
2010，霧裡青參加上海世博會安徽周活動。
2010年，安徽省首屆國際模特大賽總決賽霧裡青專場演出。
