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家庭燒嫩鴨
家庭燒嫩鴨 是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有鴨等。
家庭燒嫩鴨簡介 ≮美食做法≯ ≮美食特色≯ -
芋艿嫩鴨
選料:草鴨(淨光鴨)1隻(約1500克),紅梗芋艿400克。 製法:1.將光鴨去內臟後洗淨,除去絨毛,斬成4厘米見方的塊。 2.掌握時機放芋艿,即鴨酥熟...
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鴻圖嫩鴨
鴻圖嫩鴨,菜餚,原料光嫩肥壯鴨、熟火腿瘦肉、熟冬筍、罐裝鮮蘑菇、,水發乾貝、小菜心、雞蛋等,色澤絢麗多彩,如一幅圖畫,故名。
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燒嫩鴨
5克 50克 5.鐵鍋放入蔥、姜、桂皮、茴香、清水100克、老抽醬油、味素、白糖、大麯酒、精鹽,燒開後澆在鴨肉上即成。
主料 調料 類別 口味 食物做法 -
紅糟嫩鴨
選料:光嫩鴨1只(750克)。 關鍵:1.制糟鹵時,千萬不要沾染上生水和不潔淨的工具。 2.糟鹵必須放在冰櫃冷藏室中,防止天熱變質。
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鮑魚嫩鴨湯
用料鮑魚2隻,光鴨1隻, 陳皮l小塊。做法鴨宰殺,去毛腸雜洗淨,陳皮選淨,全部用料同時入煲,倒人適量清水,煲4小時。功效降壓清潤,利膽固醇。 ...
用料 做法 功效 -
甫里嫩鴨羹
干貝洗淨,去除老肉後與蝦米共放碗中,加紹酒、蔥姜、精水,上籠蒸透。 將光鴨治淨,連同肫肝、火腿、豬蹄筋放入水鍋燒沸,去浮沫,撈出洗淨。 將干貝等各種輔料...
原料: 製作方法: 特點: -
南京桂花鴨
南京桂花鴨,又名南京鹽水鴨,是南京有名的特產。南京桂花鴨久負盛名,相傳已飄香2500餘年。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中...
簡介 南京生態鹽水鴨(又名桂花鴨) 桂花鴨歷史 產品特點 系列產品 -
醋血鴨
桂林市全州醋血鴨採用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩薑或苦瓜為配料,將鴨肉先武、再文火燜熟,在出鍋前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味...
概述 2製作原料 3製作方法 5相關特色 文化結合 -
八寶葫蘆鴨
八寶葫蘆鴨,傳統漢族菜餚,江蘇是此菜的發源地,後來在流傳於演變過程中江蘇菜、魯菜、川菜等各大菜系都形成了自己獨特的烹製方法。此菜是傳統技藝製作,以整鴨脫...
江蘇菜做法 魯菜做法 川菜做法 典故