相關詞條
-
墨魚仔
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚...
菜品特色 做法 營養價值 -
醋糖嫩姜
醋糖嫩薑原料：小林生薑嫩薑（又稱仔姜）。 鋪料：醋，糖糖醋 姜 步驟：（1）將嫩薑去莖去葉，洗乾淨，切成薄片，放適量鹽淹漬半天到一天時間。 （2）之後，放入碗中，加入醋、糖，數量以完全浸泡薑片...
-
仔姜炒肉片
仔姜炒肉片是一道 四川特色菜品。特點是肉片乾香，姜味濃郁。很下飯喲。仔姜則是生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料或者醃漬成泡姜，味道鮮美。 生薑具...
食材 製作步驟 小貼士 -
仔姜拌白肉
仔姜拌白肉是一道用葷腥之物做清涼之菜的典範，這道菜是涼拌的，吃起來令口舌覺得清爽全沒有油膩之感。仔姜拌白肉雖然是很多女孩子避之不及的肥肉，但卻不油膩與鮮...
用料 做法 小貼士 -
黃燜仔鵝
黃燜仔鵝此菜色澤淺紅，鵝肉軟爛，鮮香味濃。是由 鵝骨（連骨）一斤；黃酒二錢；嫩生薑五錢；精鹽三分；蔥等食材製作而成的一道美食。
簡介 製作 -
鳳姜仔鴨
鳳姜仔鴨屬於湖北菜，主要原料是以鴨肉炸制，口味鮮香。
介紹 製作材料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 -
仔姜煸扁豆
仔姜煸扁豆所屬一款美食之一，主要原料有仔姜50g、扁豆300g等，仔姜微辛辣，化痰生津，雞肉滑嫩，扁豆碧綠，營養互補。
名稱 菜餚簡介 食材明細 營養功效 烹飪步驟 -
仔鴨海帶火鍋
仔鴨海帶火鍋 味碟：薑末、醋和精鹽。 仔鴨海帶火鍋的做法：
-
姜炒仔鴨
淨仔鴨取肉，抹刀切成長條片，用精鹽1克及醬油、胡椒粉拌勻入味，再用濕澱粉上槳，下入四成熱的油中滑散至熟撈出。 2、鍋內留油50克，下入薑片煸炒至出香味，...
材料 做法 特點 操作提示 -
仔姜炒鴨片
2. 3. 6.
烹飪食材 烹飪方法
