姜蔥烤雞腿

姜蔥烤雞腿

雞腿肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。 雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用, 雞肉有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

主料

2個雞腿

配料

適量雞粉

適量魚露

適量鹽

適量醬油

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量芹菜

製作步驟

1 將雞腿肉與骨頭用小刀分開;

2 用清水沖洗一遍;

3 蔥洗淨切絲,蒜去皮切碎,芹菜洗淨切段,蔥洗淨切段;

4 將蔥姜蒜加入到洗淨的雞腿中;

5 加入適量的醬油;

6 加入適量的魚露;

7 加入適量的雞粉;

8 將所有材料攪拌均勻醃製;

9 烤盤用錫紙鋪好,平鋪上雞腿;

10 放入烤箱,220度;

11 25分鐘後即可取出,斬件出盤。

小貼士

醃製的時間至少2個小時以上,否則不入味影響口感喔!

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