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湖南泡子姜
湖南泡子姜，由嫩子姜、小辣椒、鹽、白酒、紅糖、香料包烹調而成，色澤微黃，鮮嫩清香。
簡介 原料 特色 製作 吃法 -
泡姜
泡姜是由青州竹根姜為主要食材做成的一道菜品，屬於四川風味泡菜，色澤微黃，鮮嫩清香，微辣帶甜。
製作方法 注意事項 食用須知 -
泡子姜
泡子姜是四川省傳統的名菜，屬於川菜系泡菜類食品。要達到最佳口感所選用生薑只能是青州竹根姜，青州竹根姜色澤微黃，鮮嫩清香，微辣帶甜。 原泡子姜可貯2年時間...
菜品特色 做法 美食關鍵 營養價值 -
日式泡仔姜
2、泡製：仔姜去掉粗皮、洗淨，先用鹽將仔姜碼勻（俗稱出坯，其目的是：在鹽水的作用下，追出蔬菜所含的過多水分，初步滲透鹽味，以免入原料壇後降低鹽水與泡菜質...
姜的好處 傳統四川泡仔姜 -
泡姜牛肉
原料： 輔料： 做法：
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四川泡子姜
四川泡子姜是一道營養美食，屬於泡菜類，製作泡菜的材料有子姜10000克，香料包1個 等，其泡菜味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。
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泡辣椒糟酒燒肉片
泡辣椒糟酒燒肉片是一道非常受歡迎的魯式菜餚。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。泡辣椒糟酒燒肉片的做法很簡單，但是需要注意火候與調味。
菜名 食材 製作步驟 -
泡姜牛腩
原料： 輔料： 做法：
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白辣椒
白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料醃製，把青...
簡介 外觀與口感 與湘菜 與湘潭 製作方法 -
姜泡蓮藕
材料晉祠蓮藕300克，姜150克，香芹葉2克。調料鹽5克，味素4克，糖2克，米酒10克，金桔油3克，黃辣椒5克，白醋200克。做法1、蓮藕去皮洗淨切厚0.3厘米的片，放入清水中加白醋浸泡3－5分鐘；姜洗淨...
