姑田鎮內的居民是客家民系的一支。據縣誌記載,連城的先民大都是在唐末黃巢起義期間從江北遷到江南,在南宋前後,又分別從江浙、閩北、寧化石壁等地陸續遷來連城的。由於居民來源不一,加上縣內山嶺縱橫,交通不便,雖已建縣800多年,但仍未形成全縣統一的方言。縣城與鄉村的話不同,鄉下話又有多種。連城方言複雜是遠近聞名的,而姑田鎮的方言多樣性、複雜性又居全縣之首。
姑田鎮內的方言,小而言之,可分為六種,大而言之,可分為12種,其中以中堡話為代表。
一、中堡話。其流通領域包括中堡村,上堡村豐頭、陳屋、賴屋、桑屋、羅屋,華壠村,厚洋村,下堡村的鄧屋,新莊的華姓,城兜村,長較村,東華、白蓮村的大部分,總人口約1.13萬多人。中堡話可譽為姑田鎮內的“國語”。
二、蔣屋話。蔣姓專用之方言。通用於上堡村的上東洋、元甲,中堡村的下東洋,下堡村的萬堂、藻洋,總人口約為2090人。
三、文亨話。1955年因興建連城機場時從文亨遷移到姑田,散居於中堡、上堡、下堡等地的羅姓居民的通用話,總人口約1050人。
四、余門話。通用於上余村、下余村的余姓村民,總人口約1040人。
五、城關話。中堡、上堡、下堡、郭坑等村部分村民和街道多數居民,其祖上從連城遷來,他們通用城關話,但產生了變異,總人口約2230人。
六、其他話。溪口村俞屋的俞姓、下堡村周屋的周姓、上堡村董扶的吳姓、郭坑村的沈姓、洋地村的巫姓,東華村湖頭的江姓等姓,都有自己獨特的方言,多屬原居住地的變異音。街道有許多居民於新中國建立前後從新泉、朋口、隔川、長汀等地遷來,尚原本保留原居住地的語音。總人口約2980人。
姑田話的語言特點是:古濁塞音、塞擦音,多數今讀不送氣音,古全濁、次濁上音字今讀上聲,古來母三等字讀l,多əu和aŋ韻母,如婆pəu、刀t əu、各k əu、學h əul、省san、藤 tan、公kaŋ'等。
有6—7個調,有入聲但不分陰陽,陰入字併入陽去。陰平調為低升調入,與縣內其他片土話為平調不同。姑田話是連城縣六大片方言之一。
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