妙香北極蝦

妙香北極蝦，是一道菜品，製作原料主要有北極蝦、冬筍、芹菜、尖椒、腰果等。

主料：北極蝦

輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果

調料：鹽、味素、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬

烹製方法：

1、北極蝦中加入乾澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥姜蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味素、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁；

2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。

特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩。