原料
高粉、黃油、清水、蛋液、奶粉、鹽、酵母粉、白糖
做法
1.除黃油之外,所有麵包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性,加黃油揉至可拉出透明薄膜,發酵至2.5倍大。 | |
2.排氣,分割6等份。室溫松馳15分鐘。 | |
3.取一份,擀成牛舌狀,從上至下捲起。稍微滾長一點依次做好六個,排入烤盤。 | |
4.最後發酵至2倍大。 | |
5.刷蛋液,撒上白芝麻。 | |
6.烤箱預熱180度,中層,上下火,15分鐘。 |
小貼士
這款麵包用的還是很經典的一款麵包——毛毛蟲麵包 的配方,只是形狀上改變了一下而已。
1.這款麵包用的還是很經典的一款麵包——毛毛蟲麵包 的配方,只是形狀上改變了一下而已。