奶香卡士達麵包

奶香卡士達麵包是一道美食，主要原料有高筋粉250克、蛋20克、奶粉20克、鹽3克、黃油25克，該麵包製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

所屬分類:老少皆宜 其他 烘焙
食材：高筋粉250克 蛋20克 奶粉20克 鹽3克 黃油25克 糖38克 酵母3克 牛奶100克配料：藍莓醬 酥鬆粒 卡士達醬
口味：香
製作難度：配菜(中級)
製作時間：120分鐘
奶香卡士達麵包的做法:
1.酵母取一半的溫牛奶化開,然後將所有材料(除黃油外) 入麵包機,啟動甜麵包程式20分鐘後停止
2.重新啟動甜麵包程式,10分鐘後加入黃油,繼續揉10分鐘停止
3.然後進行基礎發酵,60分鐘後成2倍大
4.取出排氣,分割成65克/份,鬆弛15分鐘
5.重新排氣,整成橄欖形狀,進行最後發酵(溫度38,適度80%)60分鐘
6.發酵好後中間用刀片割開刷上蛋液,擠上卡士達醬,撒上酥鬆粒,烤箱預熱180度12-15分鐘就可以了.