食材明細
原料：
麵粉 一碗
酵母粉 半茶匙
牛奶 半袋
工具：
一把乾淨梳子
或者叉子，等有鋸齒的
製作步驟
1.溫牛奶融化酵母，加麵粉揉成團，蓋上濕布發酵到兩倍大，有很多氣孔。
2.發酵好的面揉回原形，氣泡完全揉乾淨為好。入上圖分成等份（圖我是拿以前餃子圖，你要隨機應變，喜歡大的荷葉夾子就用大的，喜歡小的就弄小點。）
3.取一個麵團，擀成功圓片，比餃子要厚一些。刷一層油或者拍一點麵粉都可以，刷油更容易分開。
4.對摺，用食指和拇指捏出一個尾巴。
5.用梳子先壓三個主要的線。
6.兩個主線中間再壓一個。不要壓到最尾端，半截就好了。
7.發酵半小時左右，用手調整一下，尾端再捏一捏，因為壓線會變形，弧度那裡再做圓滑點。大火燒開，上鍋中火蒸20分鐘即可。
8.造型很可愛，也簡單容易。送給孩子一個驚喜吧。
小貼士：
荷葉含有蓮鹼（Roemerine）、原荷葉鹼（Pronuciferine）和荷葉鹼（Nuciferine）等多種生物鹼及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。
