奶酥核桃餅乾

奶酥核桃餅乾是一款美味的西式點心。所需主要原料為低粉100克、核桃40克、黃油100克、細砂糖50克、蛋黃35克。製作難度適中，卻可以獲得難得的美味。口感香脆可口，且具有健腦補眠的功效。

材料

主料：低粉100克 核桃40克
配料：黃油100克 細砂糖50克 蛋黃35克

做法

1.核桃入烤箱中層150度烤10分鐘，取出晾涼後用料理機打成粉備用；
2.黃油切小塊室溫下軟化，加細砂糖及香草精用電動打蛋器攪打均勻，打至顏色發白，體積變大；
3.分三次加入蛋液，攪打均勻；
4.篩入低粉，用橡皮刮刀輕輕拌勻；
5.拌至還有些許低粉顆粒的時候加入核桃粉末，拌勻；
6.將麵糊裝入裱花袋，用尖齒花嘴擠出旋轉造型；
烘培：烤箱中層，180度，25分鐘左右。

營養價值

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。