奶油番茄土豆團

奶油番茄土豆團是款西餐，食材是土豆，蛋，鮮奶油，將番茄原汁放入鍋中加熱煮成濃汁，加入鮮奶油和鹽煮滾，放入土豆團，再度煮滾後盛入盤中，撒上乳酪粉即可。

原料

土豆500克、蛋1個、鮮奶油20毫升、麵粉125克、番茄5個、乳酪 粉20克、鹽適量

製作方法

1、土豆放入熱水中，加鹽煮熟約8～10分鐘，趁熱去皮，再放入盆中壓碎成泥，加入麵粉及蛋拌勻，捲成長條形，再捏成短條狀，用叉子壓出造型，放入加鹽熱水中煮滾(至土豆團能浮起)，撈起備用。
2、番茄汆燙、去皮、放入果汁機內攪打，再用濾網過濾成番茄原汁。
3、將番茄原汁放入鍋中加熱煮成濃汁，加入鮮奶油和鹽煮滾，放入土豆團，再度煮滾後盛入盤中，撒上乳酪粉即可。