原料調料
蛤蜊3個
蝦子3隻
花枝3片
毛豆、紅蘿蔔丁各少許
高麗菜1/2杯
豆乾1個
培根1片
青豆4顆
白飯1碗
蒜末1/2小匙
薑末1/2小匙
(1)鹽1/3小匙
糖1/3小匙
香油1/2小匙
太白粉水少許
(2)糖1/2小匙
辣椒1/2小匙
香油1/2小匙
製作流程
(1)起油鍋，將蒜末、薑末爆香，再放入蛤蜊、蝦、花枝及毛豆、紅蘿蔔丁煮開，以鹽、糖與香油調味後，再用太白粉水芶芡即可盛起裝盤。(2)另外，培根與蒜末入油鍋爆香，加高麗菜與豆乾一起拌炒，再加糖、辣椒、香油調味後起鍋。
(3)將白飯鋪平，上面裝飾4顆青豆，這各便當就完成了。
營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種胺基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
