成分
天水佳肴油攢蝦輔料：培根、香菇、乾蔥、百里香、香菜、蔥、紅椒
調料：鹽、白糖、胡椒粉
烹製方法
1、將大蝦背部切開，去掉沙線，加入鹽醃製3分鐘；
2、將培根、乾蔥、香菇、紅椒切末，加入鹽、白糖、胡椒粉、百里香拌成餡，放入大蝦中，將蝦擺盤後蒸5分鐘，出鍋後澆熱油，蔥絲、香菜裝飾即可。
特點：造型美觀，鮮香適口。
營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種胺基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
