大鰭鱯

大鰭鱯，屬鯰形目、鱨科、鱯屬。俗稱江鼠、石板頭、石扁頭、岩扁頭、石鬍子、牛尾巴、罐巴子。布於長江至珠江各水系，以江河中上游出產較多，為底棲性魚類，多棲息於水流較急、底質多石礫的江河乾、支流中，喜集群。夜間覓食，以底棲動物為主食，如螺、蚌、水生昆蟲及其幼蟲、小蝦、小魚等，偶爾也食高等植物碎屑及藻類。

基本信息

• 中文學名：大鰭鱯
• 別名：江鼠，石板頭，石扁頭，岩扁頭，石鬍子，牛尾巴，罐巴子
• 拉丁學名：Mystus macropterus
• 二名法：Largefin longbarbel catfish
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊索動物亞門
• 綱：硬骨魚綱
• 亞綱：輻鰭亞綱
• 目：鮎形目
• 科：鱨科
• 屬：鱯屬
• 種：大鰭鱯

形態特徵

體延長，背鰭前平扁，尾部側扁。頭寬且平扁，口寬闊，亞下位，呈弧形。上頜略長於下頜，上、下頜均具絨毛狀齒帶。前後鼻孔分離，後鼻孔有鼻須。眼小，眼間隔寬且平。體裸露無鱗，側線平直。體呈灰黑色，背部色深，腹部色淺，體或有散在的細小斑點。

識別特徵

大鰭鱯

標準長為體高的5.5-10.0倍，為頭長的3.3—5.5倍，為尾柄長的4.4-5.1倍，為尾柄高的9.0-13.5倍。頭長為吻長的2.1一4.6倍，為眼徑的4.0—7.8倍，為眼間距的3.2—4.1倍。尾柄長為尾柄高的2.0—2.6倍。體長形，頭扁平，背鰭後身體逐漸側扁。吻扁圓。口亞下位，口裂寬闊。上頜略長於下頜，上、下頜及齶骨均具絨毛狀細齒。唇厚，上下唇聯合於口角處，唇後溝不連續。須4對，均較長。上頜須末端超過胸鰭。外側頦須可達胸鰭基。眼中等大，位於頭背側，眼間寬較平坦。鼻孔分離，後鼻孔距眼前緣較距前鼻孔為遠。鰓孔大，左右鰓膜聯合但不與峽部相連。背鰭刺較弱，後緣光滑無鋸齒。胸鰭刺發達，長於背鰭刺，前緣具小鋸齒。後緣具粗鋸齒。腹鰭扇形，末端遠不及臀鰭起點。脂鰭甚長，約為臀鰭基的3倍，其起點接近背鰭，末端不游離，與尾鰭基相連處為缺刻。尾鰭凹彤，上葉稍長於下葉。肛門近腹鰭基部，而遠離臀鰭起點。體裸露無鱗。側線平直。體側灰黑色，側線以上體色較深。腹面白色。部分個體體側具深褐色斑點。

生活環境

多在江河流水，底質多礫石的環境中生活，也出現於溝渠、溪流上游。底棲。肉食，主要以底棲無脊椎動物如水生昆蟲成蟲及其幼蟲、螺、蚌、蝦、蟹為食，也食小魚。多在夜間覓食，無明顯季節變化。嘉陵江的個體l齡體重約30g，3齡體重約119g，5齡體重約280g。雄性體重30g.雌性約100g以上即達性成熟。6-7月為繁殖季節，在流水灘上產卵，卵粘附於石塊上發育。分布於長江至珠江各水系，以江河中上游出產較多，為常見的食用魚之一。一般個體重0.5公斤左右，最大個體可達5公斤。肉質細嫩，味亦鮮美，有一定經濟價值。

保護級別

大鰭鱯

《關於建立第五批省級水產種質資源保護區的請示》（川水〔2012〕86號）
四川省省級水產種質資源保護區名單（第五批）
1202大洪河鄰水段中華倒刺䰾大鰭鱯省級水產種質資源保護區鄰水縣

營養價值

全魚和肌肉中粗蛋白的含量分別為62.09±3.8%和68.28±4.6,粗脂肪含量分別為15.33±1.7和21.87±2.9;肌肉中必需胺基酸的含量占胺基酸總量的40.76%,鮮味胺基酸的含量為總胺基酸量的29.70%。綜合肌肉的常規營養成分和胺基酸分析的結果,表明大鰭鱯是一種營養價值較高的優質魚類。