大頭菜片

大頭菜片所屬一款美食之一，主要原料有大頭菜100千克、食鹽16千克等，這道菜非常美味。

原料配方

大頭菜100千克 食鹽16千克

製作方法

1.將大頭菜洗淨去掉鬚根，日曬1天后切成3厘米厚的片。
2.將切好的大頭菜片放入缸內，放一層撒一層鹽，然後將菜按實，上面放好重石。
3.放置1天后，將菜撈出，放到日光下曝曬，曬至七成乾時收起。
4.將收起的菜放入缸內，按實後封口放置，1月即成。
產品特點 色淡黃，味香。