主要作用
大豆秸稈是一種非常規性飼料資源，經研發生產後，可增加適口性、提高消化率、提高營養價值。飼餵草食動物或作為配製全價飼料的基礎日糧，對草食家畜的飼養和增重，提高飼料報酬和經濟效益有良好的作用。遼、吉、黑東北三省年約產大豆秸稈近375萬噸，占全國大豆秸稈總量的60%。而目前大豆秸稈利用率不到3%，在秸稈利用率還屬空白。東北三省僅有6%-8%的肉牛是由農作物秸稈飼料轉化而來的少量的大豆秸稈被牛羊不合理的肯食掉，大量的大豆秸稈都被當作燃料焚燒，造成寶貴資源的極大浪費。國外西歐各國對大豆秸稈的利用情況比較好，大約有40%的大豆秸稈被用作牛、羊的配合飼料。據聯合國糧農組織90年代的統計資料表明：美國約有27%，澳大利亞約有18%，紐西蘭約有21%的肉類是由大豆秸稈為主的秸稈飼料轉化而來的。由此可見，我國的大豆秸稈資源還是大有利用潛能的。因此，研究效果好、成本低、適合國情的大豆秸稈處理方法，致力於改善大豆秸稈適口性，提高消化率，增加營養價值，提高酶解能力，充分利用這一資源，發展節糧型畜牧業，是農業產業化的重要內容與發展方向。
秸稈含量
大豆秸稈飼料來源廣、數量大，大豆秸稈含有纖維素，半纖維素及戊聚糖，藉助了瘤胃微生物的發酵作用，可被牛羊消化利用。我國養牛總數量占世界第5位，養羊占世界第13位，正在實現三個轉變：即役牛飼養向肉用型轉變，養牛散養向圈養轉變，飼料由單一飼料向複合飼料轉變。
大豆秸稈蛋白質含量為10%-12%，質量較好。秸稈飼料一是可直接節省大量的精飼料糧食，百斤秸稈可頂替3公斤糧食。二是牛羊秸稈飼料過腹還田增加了土壤的能力。三是大豆秸稈飼料可減少生物能損失，防止焚燒造成環境污染和蛋白質資源損失。四是解決了圈養提高存欄率的問題。五是秸稈飼料真正達到了大豆“吃乾榨淨”的目的。
