大米甜漿

大米甜漿是一款生活中的美食，主要食材有大米，黃豆等，是一種健康粥譜。

原料

大米，黃 豆 等 。

製法

１ ． 把 黃 豆 淘 洗 ，用 ３ ０ ℃ 溫 水 飽 約 ６ 小 時 後 ， 磨 成 豆 漿 糊 ， 然 後 用 水 過 濾成豆漿 ；
２ ． 鍋 內 加 水 ， 旺 火 燒 開 後 ， 下 入 洗 淨 大 米 煮 至 米 開 花 時 ，對 入 豆 漿 ， 用 旺 火 燒 開 即 成 。

特點

陝西關中地區 特 色 風 味 小 吃 。 具 有 略 甜 有 豆 香 味 ， 清爽利口 的 特 色 。

營養價值

1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。
2.大米的營養價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養素大量流失，一般來說大米越精製營養流失就越多，所以標二米的營養價值比標一米高，糙米的營養價值要比標二米高。