大白菜燒排骨

大白菜燒排骨是一道美食，製作原料主要有黑木耳、大白菜、排骨、薑片。

製作材料

材料：黑木耳（已泡發）、大白菜、排骨、薑片

調料：料酒、醬油、鹽、白糖、雞精

做法

（1）將已泡發的黑木耳去根洗淨，撈出待用。

（2）將大白菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用。

（3）將排骨洗淨撈出，放在案板上剁成小塊，待用。

（4）再將排骨放入清水鍋中，放上薑片焯開，撈出。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。

（6）隨後，加點料酒和一些開水煮開。

（7）接著，加點醬油、鹽、白糖調味翻動一下，用中小火煮上一會。

（8）煮至湯汁快要收乾時，合入大白菜和黑木耳翻炒翻炒，至大白菜斷生。

（9）然後，加點雞精炒勻，即成。